家常炖鸡腿的做法

家常炖鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、葱、姜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、绵白糖、白胡椒粉各适量。

1. 鸡腿洗净，控干水分备用。

2. 锅烧热，放少许油，待油温热下入鸡腿，中大火煎至鸡腿表面金黄。

3. 加入料酒和清水，水量没过鸡腿。

4. 加入生抽、老抽和白糖，加入姜片和葱段。

5. 大火煮开后，加盖，小火焖煮，焖煮时间约为15-20分钟。

6. 之后加入盐和绵白糖，翻炒均匀，尝一下鸡腿是否熟透，不够咸可适当加入盐。

7. 加入少许白胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

8. 最后撒上葱花做装饰即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炖鸡腿了。

家常炖鸡腿是一道美味的菜肴，制作要点如下：

1. 鸡腿洗净，剁成核桃块，放在清水中浸泡一会儿，泡去血水。

2. 锅内倒入清水，放入鸡腿，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡腿，用凉水冲净。

3. 锅内放少许油，烧热后放入八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶，小火炒出香味。

4. 放入鸡腿，淋入料酒，翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 倒入没过鸡腿的清水，撒入盐和白糖，大火烧开后转小火，盖上盖子炖30分钟左右。

7. 炖至汤汁浓稠、鸡腿肉质酥烂时，放入葱花和蒜末，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡腿剁块后要用清水浸泡，以去除血水。

2. 炒香调料后放入鸡腿，淋上料酒可以去除肉腥味。

3. 炖煮时要注意火候，避免烧干锅。

4. 最后的蒜末和葱花是点睛之笔，可以增加食欲。

在制作过程中，请根据以上步骤进行操作，享受烹饪的过程。

家常炖鸡腿的做法相关信息如下：

材料：鸡腿、姜、蒜、酱油、料酒、糖、八角、香菜。 做法：首先将鸡腿放入开水中焯一下，将血水倒掉，洗干净。在锅中倒入油，油热后倒入鸡腿，煎至两面金黄，倒入姜蒜，酱油，料酒和糖，翻炒均匀。倒入开水没过鸡腿，放入八角，炖煮半小时，最后大火收汤，出锅装盘，撒上香菜即可。

材料：鸡腿、土豆、香菇、青椒、大蒜、姜、酱油、料酒、盐、鸡精。 做法：将土豆、香菇、青椒等蔬菜洗净，切成块状。将鸡腿放入开水中焯一下，将血水倒掉，洗干净。在锅中倒入油，放入大蒜、姜爆香。将鸡肉放入锅中翻炒，加入酱油、料酒翻炒入味。加入蔬菜块一起翻炒，加入盐、鸡精调味。加入适量的水，开小火炖煮20分钟左右，直至所有食材熟透。最后大火收汤即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。