家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

步骤：

1. 翅中洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和盐腌制片刻。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将腌制好的翅中先沾一层面粉，再沾一层鸡蛋液，最后沾一层面包屑。

4. 锅内倒油，烧至六七成热，放入翅中，小火炸至金黄熟透捞出，沥油即可。

注意事项：

1. 炸制食品时，火候要掌握好，以免炸糊。

2. 腌制翅中时，盐要少放，以免炸制时出水过多影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、面粉、泡打粉、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 将翅中清洗干净，表面均匀地涂抹上适量生抽和料酒，加入少许盐，用手抓匀，腌制半小时。

2. 将腌制好的翅中放入干淀粉中滚动，让鸡翅表面裹上一层淀粉。如果觉得淀粉量太少，可以再加入一些面粉和淀粉，加入适量泡打粉，搅拌均匀。

3. 锅内放油，烧至6-7成热，放入鸡翅炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 腌制鸡翅时的时间不能太短，一定要足够时间才能入味。

2. 裹粉时一定要干爽，如果太湿可以在炸之前抖掉一些。裹粉要均匀，如果觉得粉厚可以翻动几次。

3. 炸鸡翅的油温要控制好，不能太高也不能太低。油温6-7成热时放入鸡翅，保证鸡翅迅速定型，外表金黄酥脆。

4. 最好趁热食用，口感更佳。

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以下是家常炸翅中的一种做法：

材料：

- 鸡中翅 500克

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 糖 1汤匙

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 用生抽、料酒和糖混合成腌料，将鸡翅腌制1小时。

3. 在鸡翅表面拍上一层淀粉，备用。

4. 热锅凉油，放入鸡翅，小火慢煎。

5. 煎至两面金黄，捞出，沥油。

6. 全部鸡翅煎好，即可享用。

这是一款简单易做，美味可口的家常炸翅中做法。希望你们会喜欢！