家常蒸鱼块的做法

家常蒸鱼块的做法如下：

原料：

鱼块、葱、姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、盐、生抽、蚝油、葱花、胡椒粉、鸡精、辣椒丝。

步骤：

1. 鱼块切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会。

2. 葱姜青红黄椒切丝，放入鱼块，再淋上生抽和蚝油。

3. 锅中水开后将鱼块装盘，放上辣椒丝和葱丝。

4. 上锅蒸10分钟左右，取出，将盘里的水倒掉。

5. 撒上葱花，烧热油浇在鱼块上即可。

家常蒸鱼块做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜。

家常蒸鱼块的做法如下：

食材：鱼块、葱、姜、青椒、红椒、料酒、盐、食用油、生抽。

步骤：

1. 鱼块切块，用葱、姜、料酒、盐腌制30分钟左右。

2. 烧开水，放入鱼块，蒸10分钟左右。

3. 青椒、红椒切丝，葱切段，放入碗中备用。

4. 热锅凉油，放入蒸好的鱼块，将汤汁沥干倒入锅中。

5. 加入生抽、葱段翻炒，倒入碗中鱼身浇上酱汁。

注意事项：

1. 鱼块切块后要用葱、姜、料酒、盐腌制，可以去腥味，增加香味。

2. 蒸鱼时间不宜过长，会影响口感。

3. 浇上的酱汁可以按照个人口味适量增减调料。

4. 如果想要口感更佳，可以适量加入一些香菜等食材。

此外，在烹饪过程中，还要注意保持鱼肉的鲜美，蒸煮时一定要用新鲜的水，且不要加盐等调味料，会影响鱼肉的口感和鲜味。同时，在烹饪过程中要小心翻动鱼块，以免破坏鱼肉质地，影响口感。

家常蒸鱼块的做法相关信息如下：

原料：鱼块、葱、姜、红椒、胡椒粉、盐、绍酒、蒸鱼豉油、醋等。

做法：将鱼块洗净，在鱼肉上横竖切上花刀，撒上盐、胡椒粉、绍酒腌制15分钟。将鱼块摆盘，撒上葱姜，水开后蒸10分钟。将盘中蒸出的汤汁滤出，浇上醋。另起锅，烧热油，将红椒丝、香葱丝浇在鱼块上。将蒸鱼豉油倒在鱼块上即可。

功效：鱼肉蒸熟后，能更好地吸收营养，且刺少肉嫩，老少皆宜。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择做法，适当调整腌制和烹饪时间。