家常糊汤面的做法

家常糊汤面的做法如下：

1. 准备食材：面条、豆腐皮、香菜、香葱、白胡椒粉、酱油、醋、盐、油。

2. 锅中烧水，水开后下入面条，将面条煮熟。

3. 豆腐皮切成丝，香菜、香葱切碎备用。

4. 将煮好的面条捞出来，放入碗中，加入豆腐皮丝。

5. 锅中留少许油，油热后放入少许香葱爆香，然后倒入适量醋和酱油，制成酸汤。

6. 将酸汤倒入碗中，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀即可。

7. 根据个人口味撒上香菜末或者葱花，一碗美味的家常糊汤面就做好了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常糊汤面的做法如下：

食材：面条适量、猪骨汤底、红薯淀粉、青菜、豆腐皮、猪肉末、鸡蛋。

1. 先将红薯淀粉用少量冷水调匀，注意不要有疙瘩。

2. 烧开猪骨汤底，将调好的淀粉糊倒入锅中，并不断搅拌，火候要注意不要太大，以免将汤底烧糊。

3. 加入猪肉末、青菜、豆腐皮等配料，煮熟。

4. 煮好的面条捞入碗中，浇上汤底，并佐以配菜即可食用。

注意事项：

1. 糊汤面的口感关键在于汤底，一定要烧开且不能加冷水，以保证汤底的香味和粘稠度。

2. 红薯淀粉要先用冷水调匀，并注意不要有疙瘩，这直接影响到汤底的粘稠度和口感。

3. 煮糊汤面时火候不要太大，以免将汤底烧糊。

4. 在煮制过程中，适时搅拌，防止粘锅。

5. 配菜可以根据个人口味添加。

6. 食用时不要用太多的调料调味，保持糊汤面的原汁原味。

总之，制作家常糊汤面需要注意汤底的熬制和煮制的火候，以及配菜和调味的适量。

以下是家常糊汤面做法的相关信息：

食材：面条、鸡蛋、豆腐皮、香菜、葱花、盐、鸡精、酱油、胡椒粉等。

步骤：

1. 将豆腐皮切成丝，香菜和葱花切碎备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入适量面，用筷子搅拌，以免粘连。

3. 煮至面变软后，用漏勺捞出，盛入碗中备用。

4. 在锅中倒入适量的油，油热后，将鸡蛋打入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中倒入适量水，加入适量盐、鸡精、酱油、胡椒粉搅拌均匀，再放入适量面筋丝和豆腐丝，煮开后煮半分钟。

6. 将煎好的鸡蛋放在面上，再浇入适量汤汁即可。

注意事项：

1. 面要煮至变软，但不要煮太长时间，否则会变糊。

2. 浇在面上的汤汁要适量，不要过多也不要过少。

家常糊汤面不仅美味可口，而且简单易学。如果您想尝试其他口味的糊汤面，可以根据自己的口味适当调整配料。