家常烀猪蹄的做法

家常烀猪蹄的做法如下：

1. 准备猪蹄，姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，红烧酱油等食材。

2. 猪蹄焯水后，用凉水冲干净。

3. 热锅冷油，放入冰糖翻炒，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。

4. 加入红烧酱油和适量热水，大火煮开后小火炖煮30分钟。

5. 加盐调味，再炖煮5-10分钟即可。

这样就可以做出美味的烀猪蹄啦！

家常烀猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、酱油、料酒、糖、盐、葱段、姜片。

1. 将猪蹄刮洗干净，用刀剁成小块。

2. 锅内放清水，放入猪蹄，烧开，去浮沫，加入料酒和姜片，用小火焖煮。

3. 猪蹄肉烂熟时，加入盐、糖拌匀，收汤，即可盛盘。

烀猪蹄的注意事项包括：

1. 猪蹄要剁成小块，以便入味。

2. 猪蹄在煮的过程中，要注意去浮沫，防止猪蹄的腥味。

3. 加入料酒和姜片可以去除猪蹄的腥味，同时加入葱段和姜片可以增加香味。

4. 猪蹄熟烂后，再加入盐和糖拌匀收汤，可以使味道更佳。

5. 火候不宜过大，防止猪蹄煮烂。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常烀猪蹄的做法相关信息：

材料：

猪蹄、生抽、老抽、糖、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入清水，放入姜片和料酒，将猪蹄凉水下锅，煮出血水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，小火烧热，放入白糖，炒出糖色，下入猪蹄翻炒。

4. 放入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让猪蹄都裹上酱色。

5. 放入姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶和干辣椒，倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮1小时。

6. 待猪蹄熟烂，汤汁剩余不多时，收汁出锅。

这样，美味可口的烀猪蹄就做好了！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，有助于延缓衰老、减少皱纹。