家常胡萝卜丝炒肉

家常胡萝卜丝炒肉的做法如下：

原料：

· 胡萝卜 2根，

· 猪肉 150g，

· 盐 适量，

· 料酒 适量，

· 食用油 适量，

· 生抽 适量，

· 蒜瓣 4个，

· 干辣椒适量，

· 鸡精 适量。

步骤：

1. 胡萝卜洗净刨成丝；

2. 猪肉切丝，加盐，料酒，生抽拌匀腌制10分钟；

3. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段；

4. 锅中放适量油，烧热后放入干辣椒和蒜片爆香；

5. 加入腌制好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色；

6. 加入胡萝卜丝，大火不断翻炒至软；

7. 加入适量盐，鸡精，生抽调味；

8. 出锅前加入适量葱花和胡椒粉提味即可。

完成以上步骤，一道美味的家常胡萝卜丝炒肉就做好了。

制作家常胡萝卜丝炒肉需要注意以下几点：

1. 胡萝卜和肉都需要切成丝，以便于烹饪和口感。

2. 炒肉的时候可以加入适量酱油和料酒，这样可以去腥味，使肉更加鲜美。

3. 胡萝卜丝需要炒熟，因此需要多翻炒，以免有生胡萝卜丝影响口感。

4. 炒胡萝卜丝肉时，需要适量加水，以免糊锅，影响口感和卫生。

5. 炒胡萝卜丝时，可以加入适量蒜末和姜末，这样可以增加香味，使菜肴更加美味。

6. 胡萝卜是一种营养丰富的食材，含有胡萝卜素、维生素A等营养成分，适量食用可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。

因此，在制作这道家常菜时，需要注意火候、烹饪时间以及食材的搭配，这样才能制作出美味可口的胡萝卜丝炒肉。

家常胡萝卜丝炒肉是一道家常菜，做法如下：

食材：

猪肉：250克

胡萝卜：1根

青椒：1个

大葱：1根

老抽：适量

食盐：适量

料酒：适量

玉米油：适量

玉米淀粉：适量

姜蒜：适量

步骤：

1. 猪肉切丝，加入适量老抽、料酒和淀粉抓匀。

2. 胡萝卜切丝，青椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量玉米油，放入姜蒜末炒出香味。

4. 加入腌制好的肉丝，快速滑散炒熟。

5. 放入胡萝卜丝，大火翻炒均匀。

6. 放入葱段，继续大火翻炒均匀。

7. 调入适量食盐调味，放入青椒丝快速翻炒均匀，待青椒丝断生即可关火盛盘。

小贴士：

1. 炒胡萝卜时不要加太多水，以免影响口感。

2. 葱段和青椒下锅后不要翻炒太久，以免影响颜色和口感。

这样，一道美味可口的家常胡萝卜丝炒肉就做好了。