家常虎皮尖椒做法

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、菜籽油适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香醋适量。

具体步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽，然后斜切成长条。

2. 蒜剁碎备用。

3. 起锅烧油，下入尖椒炸至表面起皱但没熟。

4. 控油，装盘。

5. 在同一个锅中，放入蒜末，当油温再次升高时，将热油浇在尖椒上。

6. 尖椒中加入盐、生抽、糖、香醋，拌匀即可。

这就是家常虎皮尖椒的做法，您也可以根据口味调整调味料的分量。祝您用餐愉快。

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、蒜适量、辣椒适量、姜适量、米醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

注意事项：

1. 挑选尖椒时，应选择表皮有褶皱的，这样的尖椒肉质厚实，口感更好。

2. 蒜末要尽量拍散，这样炒出来的蒜香味更浓。

3. 炒糖时，要控制火候，小火慢炒，避免糖色炒糊。

4. 加入醋后，要迅速关火，醋酸遇热会挥发，如果醋味太浓，可以适量加水稀释。

5. 加入的醋以米醋为佳，颜色发红，做出来更好看。

6. 加入生抽是为了调底味儿，量不宜过多。

另外，烹饪过程中要注意尖椒的火候，避免炒糊。总的来说，在家常虎皮尖椒的制作过程中，注意食材的搭配和火候的控制是非常重要的。

家常虎皮尖椒做法相关的信息有：

食材：尖椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖、盐、油、香菜。

做法如下：首先将生姜、大蒜切末，香菜切碎备用；将生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖、盐混合调成味汁；尖椒去蒂去籽，待油烧热后，放入锅内煎至变色，尖椒变软，表面形成焦糊感；将煎好的尖椒放入碗中，浇入调好的味汁；撒上香菜拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。