尖椒兔的家常做法

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、豆瓣酱、鸡精、盐

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制一段时间。

2. 准备其他材料，把青椒、红椒切成小块，生姜和大蒜切片。

3. 热锅冷油，放入兔腿肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后加入生姜、大蒜炒香。

5. 加入煎好的兔腿肉，调入盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入青红椒块，翻炒至断生即可。

小贴士：

1. 兔腿肉一定要用料酒、生抽和淀粉腌制一下，这样不仅可以去腥味，还可以让肉质更加鲜嫩。

2. 兔腿肉煎至两面金黄即可，不要煎糊了。

3. 豆瓣酱已经有咸味了，加盐的时候可以先少加一点，尝一下味道再决定是否需要再加。

4. 煎好的兔腿肉和青红椒块翻炒的时间不要过长，以免影响口感。

按照以上步骤操作，一道美味的尖椒兔就做好了。

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、辣椒油、鸡精、花椒粒

步骤：

1. 兔肉洗净剁成小块，用料酒、盐、生抽、花椒粉拌匀腌制一会儿，青红椒洗净切小块，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅烧热，放油，待油温热时放入兔肉煸炒，将兔肉炒至变色，盛出备用。

3. 锅里放少许油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香，放入葱姜蒜和兔肉翻炒均匀。

4. 放入青红椒块翻炒均匀，加盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 兔肉需要先用料酒、盐等腌制一会儿，这样可以去掉兔肉的腥味，使兔肉更加美味。

2. 煸炒兔肉时需要热锅冷油，慢慢煸炒，这样兔肉才会熟透，不会粘锅。

3. 豆瓣酱和干辣椒需要炒香，这样兔肉才会更加入味。

4. 加入辣椒油可以增加菜肴的色泽和口感，同时也可以根据自己的口味适量增减。

5. 兔肉比较嫩，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

6. 最后加入鸡精进行调味，可以增加尖椒兔的鲜味。

祝您做菜成功！

以下是尖椒兔的家常做法的相关信息：

材料：

兔子半只、青椒、红椒、洋葱、泡姜、泡椒、野山椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、鸡精、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 兔子洗净剁小块，焯水备用。

2. 准备配料有：青红椒切段，洋葱切块，泡椒泡姜切末，干辣椒和葱蒜备用。

3. 锅热下适量的油，倒入兔肉翻炒。

4. 加入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香。

5. 加入配菜继续翻炒，加适量的生抽，料酒和鸡精。

6. 加入青红椒和洋葱，炒至断生。

7. 加入适量的盐和泡椒泡姜末炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 兔肉要先焯水去腥味，去血水。

2. 干辣椒根据自己吃辣的程度添加。

3. 兔肉易熟，要最后放入，免得老了。

以上做法供您参考，可以根据口味调整配料和调料的使用量。