家常油焖尖椒做法

家常油焖尖椒的做法如下：

原料：尖椒4个，蒜瓣2个，盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽切成段，蒜瓣切成末备用。

2. 锅中烧热油，下入尖椒段煎至表皮发皱。

3. 放入蒜末炒出香味。

4. 调入适量盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱，大火翻炒均匀。

5. 加入少许水，继续翻炒均匀，待水分收干时，调入适量鸡精即可出锅。

以上就是制作家常油焖尖椒的全部步骤，您可以根据口味和需求适当调整做法。

家常油焖尖椒是一道美味的川菜，做法简单，下面是一些注意事项：

1. 食材准备：选择肉厚、辣度适中、皮薄、口感脆嫩的尖椒，去蒂去籽后洗净备用。

2. 烹饪过程中油要适当多一些，小火慢煎尖椒，把尖椒两面煎黄煎香。

3. 烹饪过程中，根据口味加入适量盐和糖，糖能够中和尖椒的辣，使尖椒更易翻炒入味。最后加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀，尖椒表面呈半透明状即可出锅。

4. 全程中小火慢煎，以免焦糊影响口感。

5. 如果不喜欢太辣，可以去掉辣椒籽。对于不能吃辣或口味淡的朋友，可以少放尖椒或不放尖椒，改用其他绿色蔬菜。

6. 装盘时可以撒些葱花作为装饰，提升整体美观度。

以上就是制作家常油焖尖椒的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常油焖尖椒是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

食材：尖椒 500克、猪肉 100克、蒜瓣 3粒、红辣椒 1个、生抽 适量、食盐 少许、鸡精 少许、白糖 适量、老抽 适量、水 少许、植物油 适量。

具体步骤：

1. 食材洗净，尖椒去蒂去籽切成段，猪肉切成丝，蒜瓣拍扁切碎，红辣椒切段。

2. 锅中倒入适量植物油，油温热时，放入尖椒，煸炒几分钟，至尖椒表面微焦，颜色变得深绿，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入红辣椒和蒜末，煸炒出香味。放入肉丝，倒入少许老抽，翻炒均匀。

4. 炒到肉丝变色，放入盐、鸡精和少许白糖，翻炒均匀。倒入少许清水，再加入一些生抽调味。

5. 最后把尖椒放入锅中，快速翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

做好家常油焖尖椒的关键是选择合适的尖椒。最好选择肉厚、辣味重的尖椒品种，如柿子青椒等。另外烹饪时注意火候，不要烹饪过久，以免影响口感。