家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切长条，撒少量盐腌制，将茄子渗出的水分用布擦干，油加热后放入茄子炒制，放少量生抽、花椒、蒜末翻炒一下出锅，最后将炒好的茄子装入碗中，上锅蒸30分钟左右即可。

2. 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、蚝油、鸡精腌制30分钟左右，再加入蒸肉粉和其他调料搅拌均匀，装入盘中，上锅蒸1小时左右即可。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，两面划几刀，用料酒和盐腌制15分钟左右，倒掉腌出的水，在鱼身上涂一层薄薄的淀粉和生抽，上蒸锅之前再淋一些油，大火蒸10分钟即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾去壳去肠泥，用生抽、糖、胡椒粉腌制，将粉丝用水泡软铺在盘子上，将腌制好的虾放在粉丝上，同时准备好蒜末、葱姜蓉，开火加油炒香蒜末，将炒好的蒜末倒在虾仁上，水开后蒸5分钟，再铺上葱段再蒸1分钟就可以出锅。

以上是家常蒸菜的一些做法，蒸菜对食材的要求不高，而且保留了食材的原汁原味，营养健康。

注意：由于个人口味不同，调料用量请根据个人口味适当增减。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角、茄子等；辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将食材准备好，清洗干净。

2. 将土豆、茄子等豆角切成大小均匀的块状，五花肉切成薄片。

3. 将切好的食材放入盘中，加入葱、姜、蒜等辅料拌匀。

4. 蒸锅中加入水，将盛有食材的盘子放在蒸篦上，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 蒸菜的火候要控制在中火，时间上也要控制在一个合适的时间，否则会影响食材的口感。

2. 蒸菜时加入的调料要适量，不要过多，以免影响口感。

3. 蒸菜时不要加太多的水，以免影响食材的口感和味道。

此外，在蒸菜的过程中要注意保持食材的原味和营养，不要加入过多的调料和油。同时，在烹饪过程中也要注意卫生，保持厨房的清洁和卫生。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 农家蒸菜：需要将五花肉、豆豉、红椒、葱等材料洗净，将五花肉切成薄片，与豆豉一起码盘，放入蒸锅中蒸10分钟，最后加入备好的调料即可。

2. 清蒸柴把鸭：需要将鸭肉洗净，用盐、味精、料酒等腌渍一晚上，将香菜、香菇、葱等食材洗净，葱切末，香菇切片，将鸭肉卷成柴把状，在蒸锅中蒸20分钟左右，柴把鸭即可出锅。

3. 粉蒸肉：需要将五花肉洗净切块，用酱油、盐、料酒、鸡精腌渍片刻，放入糯米粉拌匀，再将肉块放入蒸锅中，直至蒸熟。

4. 清蒸鲈鱼：需要将鲈鱼洗净，放入盘中，加入葱、姜、料酒等调料，蒸至鱼肉变白，汤汁浓稠即可。

5. 剁椒蒸鸡：需要将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽等腌制一段时间，将剁椒、葱花、蒜末等调料均匀地浇在鸡块上，再放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒜蓉粉丝蒸虾：需要将虾洗净，剪去虾枪和虾须，将粉丝提前泡发，码放在盘中，虾整齐的围在粉丝周围，再加入调料蒜蓉、剁椒、蚝油等，放入蒸锅中蒸熟。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询美食达人或查阅美食类书籍。