苦菊菜的家常做法

苦菊菜的家常做法有以下两种：

方法一：

1. 将苦菊去根，去老叶，洗净沥干备用。

2. 准备蒜瓣，拍碎，切碎备用。

3. 将苦菊放入碗中，加盐、味精、白糖、香油，拌匀后装盘。在盘边撒上蒜末，浇上热油即可。

方法二：

1. 将排骨汤煮开。

2. 把面粉倒入锅中搅拌，边煮边搅拌至粘稠。

3. 把苦菊放入糊糊里，加盐、生抽、胡椒粉拌匀。

4. 平底锅刷上排骨汤，放入苦菊糊糊，用勺子摊成薄饼，煎至两面微黄即可。

以上两种做法仅供参考，您还可以根据个人口味调整做法，希望对您有所帮助。

苦菊菜的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：苦菊、花生米、干辣椒、大蒜、盐、白糖、香油、醋。

步骤：

1. 苦菊洗净切成小段，尽量控干水分。

2. 大蒜切末，干辣椒切段。

3. 锅内放油，小火炸香花生米，花生米炸至略微变色就捞出，千万别炸糊了。

4. 锅内放油，炒香干辣椒和蒜末，出香味儿即可。

5. 加入适量盐、白糖、醋，添少许水煮开。

6. 放入苦菊翻炒均匀，稍煮一会儿，让苦菊充分吸收料汁，放入适量香油即可出锅。

注意事项：烹饪过程中火候的掌握要适当，避免烧焦和煮烂。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

苦菊菜的家常做法相关介绍如下：

苦菊煎蛋饼。食材包括苦菊、面粉、鸡蛋、盐和葱。先将苦菊洗净，切成小丁，加入面粉、打好的鸡蛋液、葱花和盐，搅拌均匀后制成糊状。平底锅烧热后倒入适量油，待油热后转中小火，倒入适量糊状物摊成薄饼。两面煎至金黄即可出锅，搭配喜欢的蘸料食用。

苦菊鸡蛋炒饭。将苦菊、葱花、火腿肠和剩饭一起放入锅中煸炒，加入适量盐和鸡精调味。苦菊鸡蛋炒饭就做好了，非常适合作为快手晚餐。

凉拌苦菊菜。将苦菊菜洗净切成小段，加入适量蒜末、生抽、香醋、香油和辣椒油拌匀即可。这是一道非常清爽的凉菜，适合夏季食用。

以上信息仅供参考，具体烹饪方式可根据个人口味调整。