蜜汁鸡翅家常做法

蜜汁鸡翅的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡中翅、蜂蜜、叉烧酱、葱、姜、蒜、酱油、料酒。

2. 将鸡翅洗净，正面打几刀，背面不打。

3. 用酱油、料酒腌制鸡翅，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时。

4. 葱切段，姜蒜切片。

5. 锅内放少许油，小火将鸡翅正面向下煎至鸡皮收紧，油份留在鸡翅中。

6. 刷上叉烧酱、葱姜蒜，再煎一会儿。

7. 刷上蜂蜜，盖上锅盖小火焖3分钟即可。

完成以上步骤，蜜汁鸡翅就做好了，您可以根据自己口味适当调整腌制时间和烹饪方式，做出自己喜欢的口味。

蜜汁鸡翅家常做法的注意事项如下：

1. 鸡翅需要提前腌制，腌制的过程中能更好地入味。

2. 烤盘需要提前预热，并且需要刷油。预热的好处能保证鸡翅表面烤的脆皮状态，同时使鸡翅更加入味。

3. 需要控制好烤箱温度和时间，以免鸡翅烤糊。温度和时间都是可以根据个人口味调整的，可以先短时间烤一部分出来试味，不够再加时间。

4. 在烤制过程中要注意观察，可以中途翻动一下鸡翅，让它们更好均匀入味。

此外，需要注意不用热水清洗鸡翅，以免表面的细菌被带到菜里。而且腌制鸡翅的调味料要根据个人口味选择，盐可以少放，因为烤制过程中会有汁水出来，会咸一点。糖量不宜过多，不然会有甜腻的感觉。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。

以下是蜜汁鸡翅家常做法的相关信息：

食材：鸡中翅、蜂蜜、酱油、生姜、葱、料酒、水等。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水份，用酱油、料酒腌制，生姜切片，葱切段。

2. 将鸡翅放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮至鸡翅熟透。

3. 待鸡翅晾凉后，用蜂蜜水煮熟，再捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量的油，加入适量的蜂蜜和水，混合均匀后，将鸡翅倒入锅中，小火慢煎至鸡皮微微起皱，表面呈金黄色。

5. 倒入适量蜂蜜，混合均匀，让鸡翅均匀裹上一层蜜汁即可。

注意事项：

1. 煮鸡翅时不要煮太久，否则容易煮烂。

2. 煎鸡翅时要用小火慢煎，才能使鸡翅表面更加脆皮，口感更好。

3. 蜂蜜的用量不要太多，否则会影响鸡翅的口感。

这样做的蜜汁鸡翅，鸡皮软糯，鸡肉鲜嫩多汁，蜜汁甜而不腻。