家常肥牛汤的做法

家常肥牛汤的做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

1. 先将金针菇去根洗净，姜切片，蒜剁成蓉，青蒜切成段。

2. 烧锅下油，放入姜片，蒜蓉炒出香味。

3. 加入足量水，下入肥牛片，水开后立即捞出肥牛片，沥干水分。

4. 汤中加入金针菇煮开，加入调味料（盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉）调匀。

5. 最后放入肥牛片和青蒜段，关火即可。

这样就可以做出美味的家常肥牛汤了。

家常肥牛汤的做法如下：

食材： 肥牛片、金针菇、豆芽、青蒜、姜、蒜头、青辣椒、红辣椒

步骤：

1. 将金针菇、豆芽洗净，沥干备用；姜蒜头剁碎，青红辣椒切圈备用。

2. 烧一锅水，放入姜片和料酒，煮沸后放入肥牛片，氽烫至变色捞出，沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，放入蒜头炒香，接着放入辣椒和肥牛，加适量生抽调味。

4. 另起锅放入适量水，水开后放入金针菇和豆芽煮软，加入肥牛锅中一起煮，加盐和鸡精调味。

5. 最后撒上青蒜叶，即可食用。

注意事项：

1. 豆芽和金针菇不用煮太久，否则变软会影响口感。

2. 肥牛片要一片片放入锅中，不要用筷子搅散，否则会坨在一起。

3. 加入辣椒和青蒜叶可以增加口感和味道，如果不喜欢这些食材可以不放。

4. 调味时要注意不要加太多盐和生抽，以免汤汁太咸太浓。

5. 如果不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。

6. 肥牛汤的温度很高，所以一定要注意不要烫伤。

希望以上信息对你有所帮助。

家常肥牛汤的做法相关信息如下：

食材：需要准备的主要材料是肥牛片和金针菇。此外，还需要一些配料，如姜片、葱花、青蒜、干辣椒和青红辣椒。调料包括适量盐、胡椒粉、料酒和生抽。

将金针菇洗净后，根部切掉，撕成小朵待用。

烧一锅清水，加入一勺盐和几滴油。等水沸腾后，放入肥牛片，快速汆烫至变色后捞出，放入碗中待用。

另起锅，放入少量油，放入姜片、葱花和干辣椒炒香。加入适量清水，加适量盐、胡椒粉、料酒和生抽调味。

将汤倒入碗中，将青蒜和青红辣椒切丝后撒在肥牛汤上即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。