家常腐乳肉的做法

家常腐乳肉的做法如下：

原料：五花肉、葱、姜、蒜、腐乳、糖、老抽、生抽、料酒、盐。

步骤：

1. 五花肉洗净，切块。

2. 放入锅中，加入姜蒜煮至七八分熟。

3. 备好腐乳，汤汁，腐乳要弄碎。

4. 加入少许红曲粉，调色让肉看起来红亮。

5. 加入糖，老抽，生抽，料酒。

6. 将煮好的肉翻面，使肉吸纳调料。

7. 吸纳调料的肉装盘。

8. 将一大块豆腐乳放入腐乳汁，并搅匀。

9. 将搅匀的腐乳汁浇在肉上，放蒸锅里蒸半个小时。

10. 最后，将葱花撒在蒸好的腐乳肉上，烧热油浇在葱花上即可。

这样，一道美味的家常腐乳肉就做好了。

家常腐乳肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉、腐乳、腐乳汁、红糖、料酒、姜

步骤：

1. 锅中加水，放五花肉煮至断生，捞出，沥干水分。

2. 锅中放少许油，将肉块整形后，煎至肉皮表面焦黄，整块的肉肉皮朝下，加入葱姜。

3. 加入红糖，用铲子不断翻炒，直到红糖炒化，肉皮呈现红亮的颜色。

4. 加入腐乳和腐乳汁，翻炒均匀，使肉肉完全被腐乳汁覆盖。

5. 加入料酒，开小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，肉肉入味，即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉需要先用清水煮至断生，这样可以更卫生、更健康。

2. 红糖需要炒化，这样不会糊锅底。

3. 煎五花肉的时候，需要用中小火，不要煎糊，肉皮呈现红亮的颜色即可。

4. 腐乳汁本身有咸味，所以不用加盐了。

5. 最后汤汁要收得比较浓稠才好吃。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

以下是家常腐乳肉的做法相关信息：

材料：

五花肉、豆腐乳、豆腐乳汁、白糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、盐、油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切块。

2. 准备腐乳汁，将豆腐乳压碎，加入腐乳汁、白糖、生抽、料酒和少许水搅拌均匀。

3. 炒锅放少许油，放入五花肉，小火煎至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入八角和姜片，小火煸香。

5. 倒入调好的腐乳汁，小火翻炒。

6. 放入煎好的五花肉，翻炒均匀。

7. 加入没过肉的腐乳汁，大火烧开，小火焖煮至汁浓肉熟，约煮20分钟左右。

8. 加入少许盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 五花肉尽量切得稍小块一些，以免煮得过熟影响口感。

2. 煎五花肉可以更好的定型并去除一部分油脂，让菜品的口感更佳。

3. 煮的过程中要注意火候，不要烧焦。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询烹饪美食的专业人士。