家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 加入适量粘米粉和糖，再倒入适量清水搅拌均匀。

3. 模具内部刷上一层油，倒入搅拌好的红豆糊，上锅蒸熟。

4. 晾凉后倒扣出来，切成块，即可食用。

小贴士：可以根据口味加入其他调料，如甜菊叶或柠檬皮碎等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖1小勺。

步骤：

1. 红豆浸泡在水中，加入清水，水量要没过红豆。加入一小勺糖，盖上盖子，把红豆放入冰箱中浸泡隔夜，最少也需要浸泡两个小时以上。

2. 把浸泡隔夜的红豆放入电饭煲中，加入清水，水量要没过红豆。把煮饭的功能开启，把红豆煮烂。

3. 把煮烂的红豆放入搅拌机中，搅打成细腻的豆沙酱。如果搅拌机功率比较小的话，可以用勺子按压红豆泥，让红豆泥更细腻。

4. 在搅拌好的红豆泥中加入冰糖和植物油，用勺子搅拌均匀。加入糯米粉和粘米粉，用勺子搅拌成细腻无颗粒的糊状。

5. 把模具刷上植物油，把搅拌好的糊状倒入模具中。用勺子刮平表面，表面可以用牙签轻轻的划出花纹。

6. 把模具放入蒸锅中，大火蒸制半个小时以上。时间到后，红豆糕不烫手的时候就可以切片享用了。

注意事项：

1. 搅拌红豆泥时尽量用勺子压碎红豆泥，这样可以让红豆泥更细腻。

2. 倒入模具时尽量用不锈钢的盆倒，这样可以防止红豆糕变形。

3. 蒸制时一定要水开后再放入红豆糕，蒸制时注意多观察火候，避免红豆糕出现烧糊的现象。

希望上述信息有帮助。如果制作过程中有困难，建议咨询专业厨师或观看视频教学。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，制成红豆馅。

3. 粘米粉过筛，加入少量水拌匀成米糊。

4. 将蒸锅加热至沸腾，将米糊倒入模具中，放入红豆馅。

5. 盖上锅盖，用中小火蒸20分钟左右。

6. 蒸好后取出红豆糕，可以撒上糖桂花进行装饰，也可以直接食用。

注意事项：

1. 制作红豆馅时可以根据口味适量调整糖的分量。

2. 蒸红豆糕时需要等锅中的水沸腾后才能放入模具，以免影响口感。

3. 模具可以选择自己喜欢的样式，没有的话也可以用不锈钢碗或盘子代替。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法，祝您制作过程顺利！