家常蒸猪肉的做法

家常蒸猪肉可以按照以下步骤制作：

材料：

- 猪肉：500克

- 生姜：1块

- 青蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。生姜切末，青蒜切段。

2. 在猪肉片中加入盐、料酒和少量温水，拌匀后腌制15分钟。

3. 在腌制好的猪肉中加入生抽、老抽和糖，拌匀。

4. 热锅凉油，油热后放入猪肉，煸炒至肉变色。

5. 加入腌制猪肉的剩余温水和姜末，翻炒均匀。

6. 盛出猪肉，装盘。

7. 上锅蒸15分钟左右，期间注意水要没过食材。

8. 蒸熟后，撒上青蒜，即可食用。

可根据个人口味调整调料用量。

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：梅花肉、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油

注意事项：

1. 猪肉要选用梅花肉，因为梅花肉质嫩多汁，做出来的猪肉会特别香。

2. 猪肉要先用料酒抓匀，然后再用生抽等调料来腌制，可以去腥增香。

3. 猪肉要加入少许淀粉，这样可以使猪肉更加嫩滑。

4. 猪肉要稍微腌制一段时间，让其入味，吃起来会更加鲜美。

5. 生姜和大蒜可以增加猪肉的鲜味，在烹饪过程中可以多拍打一下，这样味道会更好。

6. 蒸猪肉的时间不要太长，一般大火蒸20分钟左右即可，时间太长反而会让猪肉变老变硬。

7. 猪肉要稍微晾一下，这样在蒸之前猪肉不会太凉，也不会因为太热而影响烹饪时间。

此外，蒸猪肉的调料可以根据个人口味来调整，如果喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。以上就是家常蒸猪肉的做法和注意事项。

家常蒸猪肉的做法包括以下步骤：

食材：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

花生油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜切丝。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、花生油，腌制猪肉片至少半小时。

3. 在蒸锅中加入水，烧开，将腌制好的猪肉片放入蒸盘中，撒上葱姜段。

4. 盖上锅盖，用中大火蒸15-20分钟左右。

5. 蒸好后，将盘中多余的水倒掉，以防止影响口感。

6. 可以根据个人口味撒上一些香菜或者芝麻油作为调料。

请注意，猪肉的肥瘦比例可根据个人喜好调整，同时，腌制的时间越长，猪肉会越入味。这是一道简单易学，美味可口，营养丰富的家常菜。