家常大烩菜怎么做

家常大烩菜的步骤如下：

1. 准备食材，包括土豆、木耳、青椒、红椒、洋葱、宽粉、面粉等。

2. 锅加水烧热，放入面糊，边下边搅拌，煮到面糊全部化开，没有疙瘩，调小火，把面糊糊煮到7成热，有点半透明即可关火。

3. 炒锅放油，放入几块猪肉炒香，加入葱姜蒜末炒香。

4. 放入土豆块煸炒一会，加老抽上色，再放入木耳、青红椒等蔬菜煸炒一会。

5. 加入一碗水烧开，加入烩菜料包搅匀。

6. 加入宽粉和之前煮好的面糊，加盐调味。

7. 大火烧开后改小火炖5分钟即可。

这样就可以做出美味的家常大烩菜了。

家常大烩菜的步骤如下：

1. 将白菜切段，土豆去皮切块，粉条用温水泡软。

2. 热锅加油，放入葱、姜、白菜、土豆翻炒，加生抽、老抽上色，加适量清水。

3. 放入蘑菇、豆腐、鸡精、盐、糖、胡椒粉、蒜，大火烧开。

4. 加入粉条，小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。

在做家常大烩菜时应该注意：

1. 食材可以根据口味和需求添加。

2. 炖煮时要注意火候，避免烧干锅。

3. 食材的搭配要合理，以保证营养价值和生活作用。

同时，在食用时也要注意适量，不要过量食用。

总的来说，家常大烩菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，注意食材的搭配和炖煮火候，就能烹制出美味的佳肴。

家常大烩菜的做法如下：

原料：土豆、豆角、茄子、木耳、青椒、西红柿、大葱、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒。

具体步骤：

1. 土豆、茄子、西红柿切块，豆角掰两下，木耳用水泡发后撕小块，青椒切块，葱蒜切末。

2. 锅中烧热油，倒入土豆块炸熟，盛出。

3. 锅中留油，放入葱姜蒜末爆香，放入西红柿块炒烂。

4. 倒入豆角、茄子、木耳翻炒，加入生抽、胡椒粉、盐调味。

5. 倒入土豆和青椒，大火翻炒均匀，加鸡精、香油调味。

做好家常大烩菜的关键是食材搭配和调料的使用，可以根据个人口味适当调整味道。