家常腌蒜简单做法

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：紫皮蒜适量、粗盐适量、封口封膜或者保鲜膜。

2. 将蒜的皮剥掉，剔除伤烂的蒜瓣，将处理好的蒜放入无油无水且干净的玻璃罐中。

3. 加入盐，一层蒜一层盐，最后用封口封膜封口。

4. 将罐子放在太阳下晒一天，然后放到阴凉通风的地方就行。

腌蒜一般需要半个月到一个月左右可以食用，可以起到降血糖、降血压、杀菌解毒的功效。如果需要长期存放，需要放在冰箱冷藏室内，注意不要沾油盐，可以密封保存的时间更长。对于胃溃疡和胃酸过多的患者，是不建议食用腌蒜的。

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：大蒜，盐，糖，米醋（或白酒），瓶子。

2. 将大蒜的皮剥掉，不需要剥得太干净，留一层皮腌的时候不容易进水。

3. 用刀将蒜拍碎，不用太碎，拍出裂纹以便入味。

4. 在一个大的容器里，放入蒜和盐，盐的用量根据口味来放，腌制一晚。

5. 瓶子需要提前清洗干净，并且用白酒浸泡一下，以防止细菌入侵。同时，将瓶子里放入糖和醋，用干净的勺子将腌制好的蒜放入瓶中。注意不要碰到蒜里的水，否则会变质。

6. 将瓶盖盖好，但不要拧紧，等待蒜装到一半时放入冰糖，再放入剩余的糖和醋，最后拧紧瓶盖。

7. 等待一个月后，就可以吃到酸甜可口的腌蒜了。

注意事项：

1. 腌制过程中不要碰到水，否则腌蒜容易变质。

2. 瓶子的选择也很重要，需要选择密封性好的瓶子来腌制。

3. 醋的用量可以根据自己的口味来调整。

4. 存放腌制食品的地方要阴凉通风，避免阳光直射。

总之，家常腌蒜是一道简单易做的美味小菜，可以搭配各种食物，同时需要注意卫生和存放等问题。

家常腌蒜的简单做法如下：

食材：新鲜的大蒜、米醋、白糖、食盐。

1. 将新鲜的大蒜外皮剥干净，内部有一点点小须子，但是不需要修剪。

2. 将处理好的大蒜放入一个无水无油的容器中，撒上两勺白糖，撒上两勺食盐。

3. 倒入米醋，米醋的用量需要没过大蒜。

4. 将容器密封好，放置在常温下保存。

腌制时间越长，大蒜越入味。可以放置在阳台或阴面阳台保存，大约一个月左右就可以食用了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法。