家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入锅中，加入清水，姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮30-40分钟。

2. 煮羊肉的时候，将葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 羊拐弯煮好后捞出，将肉剔下来，切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

5. 倒入生抽，老抽，盐，糖，十三香，料酒，翻炒均匀。

6. 将剔下来的羊骨头（羊拐弯）倒入锅中，翻炒均匀，添水没过食材。

7. 大火烧开后转小火炖20分钟。

8. 出锅前加入香菜点缀即可。

以上步骤供您参考，注意食材用量要适当，味道可能会受影响。祝您做的美味可口！

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，清洗血水。

2. 炖羊拐弯要用中小火慢炖，这样炖出来的羊拐弯汤才会浓郁鲜美。

3. 各种调味料可以根据口味添加，适量调整。

在炖羊拐弯的过程中，可以加入各种调料，如八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。将处理好的羊拐弯放入锅中，加入适量的水，放入调味料和豆瓣酱，用中小火慢炖，直至炖烂。

完成以上步骤后，就可以享用家常羊拐弯了。

以下是家常羊拐弯的几种做法：

1. 做法一：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位，通常指自骨关节面至骨髁间的软组织，俗称“羊蹄子”)。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒。

调料：盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：将羊拐弯处理干净，焯水后洗干净；坐锅点火倒入油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后加入羊拐弯，加料酒、生抽、老抽调味，加入适量清水；大火烧开后，撇去浮沫，加入干辣椒和糖，转小火炖30分钟，加盐、鸡精调味，出锅前撒入大葱即可。

2. 做法二：

主料：羊拐弯(适量)。

辅料：洋葱(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、青红椒(各适量)

调料：豆瓣酱1勺、糖半勺、盐适量、酱油适量。

步骤：羊拐弯先用开水焯一下，把骨头和肉分开；锅中烧油，把羊拐弯骨头煎微黄；加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香；兑入清水，加酱油、糖和盐烧开；兑到羊拐弯肉旁边；羊拐弯肉也切片后码放在盘中；汁不用收干，把洋葱丝和青红椒丝放在上面即可。

3. 做法三：

主料：羊拐弯(1斤)、土豆(1个)、青椒(1个)、红椒(1个)、洋葱(适量)。

调料：盐(适量)、孜然粉(适量)。

步骤：将羊拐弯上的肉切下来，放入水中焯一下；土豆去皮切块，青红椒切块，洋葱切块；锅中倒油，放入土豆块煎一下；将羊拐弯肉煎一下；将煎好的羊拐弯和土豆盛出备用；锅中底油，放入洋葱块煸香；倒入羊拐弯和土豆块翻炒均匀；加入盐和孜然粉；最后倒入青红椒块翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味选择做法。