家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油，加入切好的洋葱丝煸炒，炒出香味后加入羊肉丁继续翻炒。

3. 炒至羊肉微熟，加入适量孜然粉、盐、酱油继续翻炒。

4. 加入适量清水，水的量不要太多，能够没过羊肉即可。

5. 另起一锅清水，将洗好的米放入锅中，蒸至7分熟。

6. 将炒好的羊肉和汤汁一起倒入锅中，加入适量胡萝卜，把所有材料混合均匀。

7. 将米饭和羊肉等一起倒入蒸碗中，表面铺一层保鲜膜。

8. 蒸锅加水，大火烧开，将装有羊肉和米饭的蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

9. 蒸好后揭开保鲜膜，撒上香菜末即可。

可以根据口味和个人需求调整做法。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜黄和食用盐，煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丁，姜黄、孜然粉、食用盐混合均匀备用。

3. 锅中加入适量油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至变色，再放入羊排，倒入之前煮过的汤，盖上锅盖，小火煮20分钟。

4. 焖好的米饭盛入盘中，浇上羊肉胡萝卜汤汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 羊排要焯水去血沫要彻底，否则会有腥味。

2. 胡萝卜和洋葱可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜。

3. 煮羊肉时要用中小火慢煮，让羊肉充分吸收汤汁和调料的味道。

4. 浇在米饭上的汤汁要控制好量，不要过多也不要过少，可以根据实际情况进行调整。

5. 孜然粉的量可以根据个人口味进行适当调整，不宜过多，否则会有苦味。

在做羊肉抓饭时，还可以根据个人口味加入适量食用油、辣椒粉、胡椒粉等调料，但要注意不要过量，以免影响口感。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、盐、酱油、孜然粉、食用油。

2. 做法步骤：可以先将羊排切块焯水，再将胡萝卜、洋葱切丁，姜蒜切末备用。热锅凉油将羊排下锅煸炒，再放入洋葱继续炒，放入少量盐、酱油和孜然粉继续翻炒。锅中倒入足够的水，烧开后转小火焖煮十分钟。把大米放入锅中加水，水量要稍微多一点，再放入胡萝卜丁，焖煮到基本熟透。把炒好的羊排连同汤汁一起倒入米饭和胡萝卜上面，再焖煮到基本熟透即可。

可以根据自己的口味适当调整做法，如果需要了解更多相关内容，可以咨询厨师或查阅美食类书籍。