家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，食盐3克，五香粉1克，面粉少许，玉米淀粉3克，清水适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大蒜切片。

2. 热锅倒入少许油，放入豆角，小火慢炸至豆角表面起虎皮时捞出沥油。

3. 锅中留底油，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入炸过的豆角，大火快速翻炒均匀。

4. 调入适量盐、五香粉，小火翻炒均匀出锅。如果喜欢软烂的口感，可以多炸一会儿。另外，面粉和玉米淀粉混合调成脆皮糊，将糊倒入豆角中拌匀。

这样，家常炸豆角就做好了。在烹饪时，可以根据个人口味调整各种调料的用量。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉。

注意事项：

1. 豆角在炸之前需要焯水，可以保持其翠绿的颜色，炸出来的豆角更加美观。

2. 豆角需要炸到表皮微皱，这样能充分吸收调料的味道。

3. 调料要拌均匀，豆角和肉都裹上一层酥皮，味道更佳。

在烹饪过程中，您可以根据口味添加大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉等调料。同时，炸制时要注意火候，控制好油温，以免影响豆角的口感。希望这些注意事项对您有所帮助。

祝您制作出美味的家常炸豆角！

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 锅中倒油，加入豆角煸炒，炒熟后盛出。

3. 锅中留底油，放入蒜末、小米椒炒香。

4. 加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

5. 倒入豆角，翻炒均匀，使豆角均与裹满料汁。

6. 豆角熟透即可出锅。

家常炸豆角是一道美味下饭的家常菜，口感脆爽，香气扑鼻。可根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料。