家常干煸兔的做法

家常干煸兔的做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、花椒粒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、醋、鸡精适量。

1. 将兔子的血水洗净，切成大小适中的块。

2. 准备一个碗，倒入料酒、盐，将切好的兔子块倒入碗中，进行腌制。然后再倒入少许的酱油拌匀。

3. 锅内放油，油热后倒入腌制好的兔子块，煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 留底油，放入花椒粒小火炸香，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒继续翻炒。

5. 倒入煸好的兔子块，放入糖、料酒、醋各少许，进行调味。边翻炒边观察上色的情况，炒到颜色发亮，就可以出锅了。

这样就可以做出美味的干煸兔了。

家常干煸兔是一道美味的川菜，做法如下：

食材：兔子半只，干辣椒，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，生抽，老抽，料酒，盐，糖，鸡精，菜籽油。

注意事项：

1. 兔丁需要剁小，这样更容易煸干煸酥。

2. 干辣椒和花椒粒的用量要根据自己口味来调整。

3. 煸炒兔丁时要小火慢煸，大火容易外糊内生。

4. 兔丁煸干酥后调入盐味，要让兔丁入味但不宜过重。

5. 最后加入的菜籽油油温不宜过高，否则会影响菜品色泽。

以上就是家常干煸兔的做法和注意事项，希望对您有帮助。

家常干煸兔是一道美味家常菜，其做法包括：

1. 将兔腿切小块，用少量盐和料酒腌一会儿。

2. 准备配料，包括葱姜蒜、干辣椒和花椒。

3. 热锅下油，将兔丁表面煎至微焦，煎好后盛出备用。

4. 加入适量底油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒炒香。

5. 放入煎好的兔丁，加入适量盐、糖、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉调味，煸炒至入味。

6. 临出锅时，可撒上少量熟芝麻和花生米增加香气。

注意，干煸的火候不要太大，以免兔肉太干影响口感。此外，还可以根据个人口味加入其他调料和配料，如孜然干煸兔、麻辣干煸兔等。