家常狗鱼做法大全

家常狗鱼的做法包括但不限于以下两种：

1. 干烧狗鱼：将狗鱼治净切块，用料酒、盐腌制片刻。锅烧热放油，放入葱、姜、蒜炒香，下狗鱼块慢煎，煎至两面金黄色。加入料酒、生抽、糖、香醋少许提味，加水漫过鱼块，大火烧开转小火，加盖焖至汁浓鱼熟。最后撒上葱花，加一点香油提味即可。

2. 蒸狗鱼：将狗鱼洗净去鳞鳃内脏，斩下头尾，去净骨后洗净血污，鱼身切成2~3段。鱼入盘，撒上姜丝和料酒，搁蒸笼内清蒸15~20分钟，熟后即可起锅食用。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味料及烹饪方式。

家常狗鱼的做法包括清蒸、干炸、红烧等，以下是具体做法：

1. 清蒸狗鱼：可以将狗鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，放入盘中，然后加入葱、姜丝、盐和料酒，腌制15分钟左右，腌制好后将其放入蒸锅内蒸12分钟左右，熟后取出加入香菜末和葱丝，浇上香油即可食用。

2. 干炸狗鱼：可以将狗鱼腌制好之后，裹上一层淀粉或鸡蛋液，下锅炸至金黄即可，吃的时候可以撒上胡椒粉。

3. 红烧狗鱼：需要将鱼处理干净并清洗干净，锅内倒入适量油加热，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，倒入狗鱼两面各煎两分钟，加入酱油、葱、姜、蒜、糖、盐、醋等调味料，加水烧开至熟，出锅前可以勾芡。

在做狗鱼时要注意不要将鱼刺弄碎，因为狗鱼的鱼刺比较细小，容易卡在喉咙里。同时，狗鱼本身带有一股土腥味，在烹饪时可以加入适量的料酒、生姜、葱等去腥，提升口感。

希望以上信息对你有所帮助。

家常狗鱼的做法包括但不限于以下两种：

1. 红烧狗鱼

材料：狗鱼500克，葱、姜、蒜各5克，盐、味精、糖、酱油、醋、胡椒粉、水淀粉、料酒各适量，汤50克。

做法：将狗鱼洗净，切成瓦块大小；葱切段，姜蒜切片；锅内放油烧热，放入狗鱼块炸至黄色，捞出；锅内加底油烧热，放葱、姜、蒜煸炒，加酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、醋、狗鱼块，烧开；小火慢炖，加入水淀粉勾芡，淋上明油即可。

2. 清蒸狗鱼

材料：狗鱼中段350g，青红椒各适量，葱丝适量，盐适量，味精适量，生抽适量，油适量，姜适量。

做法：将狗鱼洗净，去内脏，切段，姜切丝备用；将狗鱼放入盘中，放上姜丝、葱丝、盐、生抽、料酒少许，上锅蒸熟；将青红椒切丝撒在鱼上，锅里放少许油烧热淋在鱼上即可。

以上信息仅供参考，如果想了解更多信息，建议到相关网站查询或咨询专业人士。