家常烀羊肉的做法

家常烀羊肉的做法如下：

食材：羊肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、桂皮、香叶、花椒、白酒、盐

步骤：

1. 羊肉切块，洗净。

2. 放入冷水中和姜、葱一起焯水，撇去浮沫。

3. 捞出羊肉，沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，煸炒羊肉，微微变色后盛出。

5. 锅中留油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角等香料煸炒出香味。

6. 放入煸炒过的羊肉，翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、老抽、白酒，翻炒均匀。

8. 加入热水没过羊肉，大火煮开，转小火焖煮。

9. 待汤汁浓稠，加入适量盐调味。

10. 放入切好的土豆和胡萝卜块，继续煮至食材熟软即可。

注意：烀羊肉时加入少许白酒，可以去膻味增加香味。希望这些做法和注意事项能帮助你做出美味的家常烀羊肉。

家常烀羊肉的做法如下：

食材：羊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐。

注意事项：

1. 羊肉要选择带骨头的羊肉，羊肉焯水后捞出切小块，煮出来的羊肉香。

2. 煮的时间要掌握好，大火煮沸，用勺子撇去上面的浮沫，再小火炖煮30分钟，确保肉质鲜嫩。

3. 加入蒜和干辣椒是为了保证羊肉的鲜美，可以根据个人口味适当调整。

在炖煮过程中还可以加入白萝卜或者胡萝卜，既可以为菜品增添色彩，又可以去除羊肉的腥味。另外，在食用时也要注意适量，避免过量。

总之，烀羊肉是一道简单易学，营养美味的家常菜。希望这些信息对你有所帮助。

家常烀羊肉的做法如下：

食材：羊肉500g、土豆两个、胡萝卜两个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、八角适量、花椒适量、香叶适量。

具体步骤：

1. 羊肉切块洗净，焯水后撇去浮沫。

2. 准备配料：葱切段姜切片蒜剥好，八角，花椒，香叶。

3. 土豆和胡萝卜切块后备用。

4. 锅里加少许油，煸炒羊肉至金黄。

5. 加入葱姜蒜，八角，花椒，香叶炒出香味。

6. 倒入料酒生抽老抽炒至上色。

7. 加入没过羊肉的开水，大火烧开后转小火炖约一小时。

8. 加入土豆和胡萝卜再炖约20分钟，加盐调味即可。

注意：烀羊肉的时间要控制好，不要过火，否则影响口感。这道家常烀羊肉做法简单，味道却十分鲜美，尝试一下吧！