家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，花椒，干辣椒适量。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，将豆腐在开水中煮2分钟，捞出备用。

2. 锅内放油烧热，放入适量豆瓣酱炒香，加入肉末和辣椒炒熟，加少量水。

3. 放入豆腐块轻轻翻动以免将豆腐弄碎。

4. 加酱油、盐调味，出锅前撒上切好的青蒜末。

5. 干辣椒放入锅内，待辣椒轻微变色后迅速扔掉，加入少量花椒粒继续翻炒。将花椒粒挑出后将热油浇在豆腐上即可。

按照以上步骤操作，家常豆腐就做好了。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 五花肉切片，葱、姜、蒜切碎，豆腐块切片，水发木耳切小块，青红椒切小块。

2. 锅中放适量油，放入豆腐块，小火慢煎，不要随意翻动，待一面煎黄再翻动至另一面也煎黄，这样口感不会油腻。

3. 加入葱、姜、蒜炒出香味。

4. 放入肉片炒至变色。

5. 放入豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱的咸香味道。

6. 放入煎好的豆腐块。

7. 放入木耳块翻炒均匀。

8. 倒入少许清水，加盐、鸡精、蘑菇精调味。

9. 豆腐煮至入味后，放入青红椒块翻炒均匀，熟后出锅即可。

注意事项：

1. 煎豆腐时不要随意翻动以免碎掉。

2. 加水是为了使豆腐更嫩更好吃，也可加少许牛奶提香。

3. 豆瓣酱已经很咸了，所以盐的量要根据口味来调整。

4. 炒菜时火要大，这样炒出的菜香。

以上步骤供您参考，具体操作时如有不理解的地方，可参考相关菜谱或询问做饭的厨师。

家常豆腐做法图解的相关信息如下：

食材：

老豆腐1块

木耳若干

胡萝卜半根

青椒1个

葱适量

生姜适量

蒜适量

豆瓣酱1勺

酱油适量

盐适量

鸡精适量

水适量

食用油适量

步骤：

1. 豆腐切成2厘米左右的小块，葱、姜、蒜切碎，青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐焯水，木耳泡发。

2. 锅中倒油，待油热后倒入豆腐，小火慢煎至表面金黄后捞出备用。

3. 锅中留少量油，倒入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 依次加入胡萝卜、青椒和木耳翻炒均匀。

5. 倒入煎好的豆腐，调入酱油、盐和鸡精，加入少量清水，加盖焖煮3分钟左右。

6. 等汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整烹饪步骤和调料用量。