家常蒸馒头的做法

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、自制红豆馅或者买的红豆馅、蒸布

步骤：

1. 发面，用温水将发酵粉化开，然后与面粉搅拌均匀，再加入适量的温水，将面粉和成面团，放在温暖处发酵。

2. 制作红豆馅，将红豆洗净，加水煮熟，捣碎成红豆馅。

3. 将发好的面团揉搓，将里面的气体全部揉出去，然后将面团分成大小均匀的小剂子，用手将小剂子搓成馒头的形状。

4. 在馒头上放上红豆馅，然后用馒头包裹住红豆馅，尽量使馒头和红豆馅完全贴合。

5. 馒头包好后放在蒸布上，静置20分钟进行二次醒发。

6. 馒头醒发好之后开大火蒸20分钟，等到锅内没有蒸汽后，再调成小火蒸15分钟。

7. 蒸好之后，关火但不要立即掀开锅盖，等5-10分钟后再掀开锅盖，以防馒头回缩。

按照上述步骤操作后，就可以做出家常蒸馒头了。

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、牛奶、白糖、温水、青椒、火腿、葱花、盐。

步骤：

1. 将发酵粉和白糖用温水溶解，倒入面粉中，再倒入温水分次揉面，直到面揉得很光滑。

2. 将面团放入面盆中，用湿布盖上，放在温暖处发酵。

3. 面团发酵至两倍大时，将面团取出排气，揉成一个个小馒头。

4. 将馒头放入蒸锅，再次发酵20分钟左右。

5. 盖上盖子，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟左右。

注意事项：

1. 面揉得越光滑，馒头越有劲道。

2. 馒头第二次发酵时，不要让水进入蒸锅，要在锅盖的辅助下进行。

3. 馒头蒸熟后不要急于打开锅盖，以免馒头回缩。

关于馒头的配菜可以根据自己的喜好来选择，例如青椒和火腿等，也可以在馒头上淋一些自己喜欢的酱汁。

家常蒸馒头的做法相关信息如下：

食材：面粉、温水、酵母。

步骤：准备适量的面粉，倒入酵母粉，温水和面，和好面之后放在温暖处发酵至两倍大。把醒发好的面团反复揉搓，排气后切成大小均匀的小剂子，把小剂子揉成馒头形状，再次醒发，凉水上锅，水开后蒸20分钟左右，即可食用。

口感及注意事项：刚出锅的馒头松软香甜、富有弹性。馒头在保存时，要放在阴凉干燥的地方，避免发霉变质。

以上步骤仅供参考，建议您根据实际情况操作。