家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 面粉500克，鸡蛋一个，酵母5克，糖5克，牛奶或水适量，盐一小勺，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋混合在一起，慢慢加入牛奶或水，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成条状，用刀切成适当大小的小条，将小条两条叠在一起，用筷子在中间压一下。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将油条放入锅中煎至金黄色，不时翻面。

4. 等油条膨松后捞出沥油即可享用。

可以根据个人口味和需求调整做法。

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 1块，高筋面粉 500克，鸡蛋 2个，盐 适量，糖 适量，水 适量，食用碱 适量，植物油 适量。

步骤：

1. 将酵母用温水泡开，将酵母水倒入面粉中，再打两个鸡蛋，放入适量的盐和糖。

2. 用筷子将所有材料搅拌成面团，盖上保鲜膜静置发酵一个晚上。

3. 面团体积会涨大两倍，将面团取出放在案板上，等分成差不多大小的条状。

4. 用刀在上面划上几刀，再次盖上保鲜膜静置10分钟。

5. 起锅烧油，将油条放入锅中炸制金黄即可出锅。

注意事项：

1. 家庭制作油条不建议使用泡打粉，酵母发酵油条口感更佳。

2. 面团需要经过一夜的发酵，时间充足且充分，口感才会更好。

3. 等待面团静置10分钟的时间可以回温，方便切割成型。

4. 油温6成热时放入油条，用筷子适当拨动使油条不粘连。

关于油条的注意事项：

1. 食用时如感觉油条过焦，应倒出部分油并待油温降低些再食用。

2. 油条属于高热量、高油脂类食物，不宜多食。

希望以上信息能帮助您解决问题。

以下是家常做油条的常见做法：

食材：面粉、鸡蛋、食用油、干酵母粉、糖、盐

步骤如下：

1. 将面粉、干酵母粉、糖、盐混合均匀。

2.慢慢加入凉水，边搅拌边加水。

3.搅拌成面团，放在案板上松弛5分钟左右。

4.将面团整理成长条形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚（松弛时间不固定，时间越长，油条炸出来的效果越好）。

5.第二天早上将面团拿出，稍微回温后，用刀切成2个等份的长条。

6.松弛一下后，用擀面杖稍微擀薄。

7.用刀在上面划几刀，注意不要切断。

8.锅内放油烧至6-7成热，将油条放入油锅，用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀。

9.炸至金黄色时捞出沥油即可。

注意事项：

1. 面团要尽量松弛到位，这样炸出来的油条更脆更好吃。

2. 油温要控制好，不要太高，以免油条炸糊。

3. 油条放入油锅后，不要翻得太用力，以免油条碎掉。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。