家常大龙虾的做法

家常大龙虾的做法如下：

食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐。

1. 将龙虾清洗干净。

2. 将葱、姜、蒜切好待用。

3. 热锅凉油，放入龙虾炸至金黄。

4. 将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中翻炒。

5. 加入料酒、生抽、盐，倒入龙虾，翻炒均匀。

6. 加入适量水，焖煮入味。

7. 待水收干时，即可出锅。

家常大龙虾就制作完成了。烹饪时要注意火候的掌握，以保证做出来的龙虾口感鲜美。

家常大龙虾的做法如下：

食材：大龙虾1只、蒜50克、姜50克、葱两根、红辣椒一个、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、食用油适量。

1. 将大龙虾清洗干净，去虾线，葱姜蒜切好备用。

2. 锅中倒入适量的油，将龙虾尾巴轻轻敲一下，下入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入龙虾大火翻炒。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后，倒入没过龙虾的热水，大火烧开。

5. 煮至汤汁浓稠，收汁即可装盘。

注意事项：

1. 大龙虾要清洗干净，特别是虾线要清除，避免影响口感和味道。

2. 煎龙虾时要用小火，避免龙虾破裂。

3. 煮龙虾时要用热水，这样能够更好的保持龙虾的鲜嫩口感。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料，增加口感层次。

5. 烹饪过程中要注意火候，以免食材烧焦。

家常大龙虾的做法包括以下步骤：

1. 将龙虾用清水冲洗干净，去虾线虾头，再次清洗。

2. 锅内倒入适量油，待油温热后放入龙虾，炸熟捞出备用。

3. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜末、火锅底料、豆瓣酱炒香，倒入啤酒和适量清水。

4. 放入炸好的龙虾，小火炖煮15分钟。

5. 放入适量盐、鸡精、生抽调味，大火收汁。

6. 将龙虾摆盘，淋上汤汁，撒上香菜和熟芝麻即可。

按照以上步骤，您可以制作出一道美味的家常大龙虾。请注意，龙虾属于易过敏的食物，有过敏体质的人请谨慎食用。