家常炸鸡腿的做法

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剪去鸡腿上的多余的鸡皮。用刀将鸡腿肉上的鸡骨切开，但不要完全切断。用刀拍松鸡肉，再用刀背将鸡肉剁至松软。

2. 放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味。葱姜蒜切碎，放入碗中，加少许水，调成汁备用。

3. 将鸡蛋打入碗中打散，取鸡腿正反两面用料酒、淀粉、面粉逐次拍打，使鸡腿正反两面都裹上一层薄薄的浆。

4. 将裹好浆的鸡腿放入面包屑中，让其表面均匀地裹上一层面粉。再用手轻轻拍打面包屑，让其固定。

5. 锅内油温六成热时，将裹好面包屑的鸡腿放入漏勺中，下锅炸制。炸至金黄色，捞出控油装盘。在炸好的鸡腿上撒上少许的椒盐即可。

这样，一道美味的家常炸鸡腿就做好了。

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 鸡腿洗净，表面划几刀，加料酒，生抽，葱姜蒜腌制半小时。

2. 把腌制好的鸡腿裹上一层干淀粉，一层鸡蛋液，再裹上面包屑。

3. 油锅烧至六成热，下鸡腿炸至金黄，捞出。

4. 成品装盘，表面撒上椒盐即可。

注意事项：

1. 鸡腿腌制的时间越长越好，让鸡肉充分入味。

2. 裹鸡蛋液和面包屑时，注意让鸡腿表面尽可能的厚厚地被裹上一层。

3. 油温不要太高，六成热时就可以开始炸了，因为鸡腿比较厚，所以要炸两遍，第一遍确保面包屑不会脱落。

4. 炸好的鸡腿装盘后，可以撒些椒盐，增加口感。

在制作过程中也要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的炸鸡腿。

家常炸鸡腿的做法相关信息如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、姜丝、蒜片、花椒、大料、葱段。

鸡腿浸泡在料酒、生抽、盐中腌制20分钟。

将腌制好的鸡腿裹上鸡蛋液，再裹上面粉淀粉。

将裹好的鸡腿裹上面包屑，油锅6成热，将鸡腿入油锅炸至金黄。

此外，还可以尝试其他方法制作炸鸡腿，例如使用新奥尔良调料腌制鸡腿，或者使用蒜香孜然调料腌制鸡腿等。在家也可以尝试用烤箱烤制，方法是将鸡腿用料酒、生抽、盐和姜丝腌制，用锡纸包好，放入预热好的烤箱中烤制，时间约为30分钟。烤制过程中需要观察鸡腿的烤制程度，调整烤箱温度和时间，以确保鸡腿烤制均匀。总之，可以根据个人口味和偏好选择合适的调料和方法来制作炸鸡腿。