辣椒酿的家常做法

辣椒酿的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：辣椒、猪肉馅、大蒜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油、料酒。

2. 将辣椒清洗干净。

3. 蒜切末，加入猪肉馅，料酒、五香粉、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 腌制好的肉馅用小勺填进辣椒里，尽量填实，口感更好。

5. 锅中加入适量水，下入辣椒煮10分钟。

6. 加入酱油、盐调味，大火收汁。

7. 待辣椒入味汁浓即可出锅。

完成上述步骤后，辣椒酿就制作完成了，您可以根据个人口味选择是否加入适量鸡精，完成后的辣椒酿可以搭配米饭一起食用。

辣椒酿（也称为辣椒酿肉）是一道家常美食，做法如下：

食材：青椒、肉末、蒜、姜、酱油、盐、料酒、淀粉、花椒粒、干辣椒。

步骤：

1. 将肉末加入酱油、盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制。

2. 蒜和姜切末，青椒去籽去蒂。

3. 锅中放入适量油，下入花椒粒和干辣椒炒香。

4. 倒入蒜姜末炒出香味。

5. 倒入肉末翻炒至熟。

6. 放入适量酱油、盐调味，翻炒均匀。

7. 青椒内壁刷一层油，将炒好的肉馅用勺子填入青椒中。

8. 烤箱预热200度烤10分钟（根据肉馅多少决定烤制时间，烤制过程中注意观察防止烤焦）。

注意事项：

1. 肉馅要搅拌均匀，腌制使其入味。

2. 填入青椒中时要填实，否则烤的时候肉馅会挤出来。

3. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱特性调整。

4. 青椒内壁要刷一层油，方便填入肉馅，同时防止烤糊。

5. 烤制过程中注意辣椒的变化，防止烤焦。

6. 最后一步可根据个人口味加入葱花等调料。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

辣椒酿的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜辣椒10个、肉末500克、香菇50克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量。

做法：将鲜辣椒切段，酿入肉末；热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入香菇末和肉末煸炒；加盐、鸡精、蚝油、生抽煸炒；加入适量水烧开；把做好的辣椒酿放入蒸锅中蒸熟；出锅后撒些葱花即可。

此外，辣椒酿也可以用烤箱烤制或采用其他多种做法。建议根据个人口味和厨具来选择合适的做法。