焖面家常做法大全

焖面家常做法如下：

食材：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 把豆角洗净切成段 ，蒜苔洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿 。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒切段备用。

4. 锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色。

5. 把豆角、黄豆芽、蒜苔倒进去翻炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。

6. 往锅中倒入热水，注意水不要太多，不然容易成煮面，也不能太少，否则水干了面也没熟，加的水量刚刚没过菜最好。

7. 汤汁烧沸后，转小火，把面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟，然后将面条翻过来，再继续焖5分钟。

8. 面条焖熟后，把面条和菜拌匀，加入香油拌匀即可出锅。

可以根据自己的口味和食材调整炒菜和焖面的时间，以及汤汁的用量。

焖面家常做法大全注意事项如下：

1. 使用的面条不要煮的时间过长，以免面条过软，影响口感。

2. 炒菜和配料时，火力不宜过大，以免糊锅。

3. 焖面需要用中小火焖制，这样才能保证面条充分吸收调料和汤汁。

4. 焖面做好以后一定要尽快食用，因为面条会吸收水分，时间久了面条会变硬。

同时，可以根据口味和需求调整配料和做法，注意火候即可。

焖面家常做法大全的相关信息如下：

1. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

2. 材料：宽面条、豆角、茄子、西红柿、葱、蒜、酱油、盐、植物油。

3. 材料：湿面条、肉片、豆角、黄豆芽、金针菇、木耳、香菇、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、香油。

4. 材料：鲜面条150g，五花肉一块，黄豆芽，绿豆芽，胡萝卜，土豆，葱花，姜片，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐。

5. 材料：鲜面条大约200g，豆角适量，玉米胚芽油（或普通食用油）适量，猪肉适量，黄豆芽适量，葱花适量，老抽适量，生抽适量，盐适量。

焖面的做法步骤大都相似，如下：

1. 锅中放入少量的油，油热后放入肉片，将肉片煸炒变色。

2. 加入姜蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入豆角和土豆丝或者豆芽菜等配菜，继续翻炒。

4. 加入适量的水，水开后放入面条。

5. 焖煮大概5分钟左右，让配菜和肉片完全混合。

6. 根据个人口味加入适量的盐和老抽生抽调味。

7. 加入洗净切好的蒜苔和葱花，翻炒均匀。

8. 淋入少许香油提香。

可以根据个人口味适当调整，希望您能做出美味的焖面。