家常干炒鸡的做法

家常干炒鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，油适量。

步骤：

1. 翅根洗净控干水份。

2. 葱切段，姜、蒜切片。

3. 翅根用料酒和生抽拌匀腌制半小时以上。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

5. 放入翅根，大火炒至颜色变白。

6. 加入盐、糖调味，翻炒至翅根上色即可。

做完以上步骤后，一道美味的干炒鸡就做好了。可以根据口味和需求调整配料用量。

家常干炒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

注意事项：

1. 炒鸡过程中，需要全程大火，炒出香味。

2. 炒糖色时，要控制火候，火大容易炒糊。

3. 加入蒜片能够提味，不要忘记加。

4. 喜欢麻辣口感的可以在炒鸡时加入更多辣椒和花椒。

5. 鸡翅根在切块之前要先腌制，这样更入味。

6. 全程要大火快炒，这样炒出来的鸡翅根口感更好。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常干炒鸡的做法相关信息如下：

1. 准备材料：主料为鸡翅根6个（约300g），干辣椒4个，蒜3瓣，姜片少许，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量。

2. 炒制过程：热锅少许油润锅，下入鸡翅根，煎至两面金黄，取出备用。再加油润锅，下入姜片和蒜瓣煎至两面金黄，加入干辣椒炒出香味。加入煎好的鸡翅根，淋入料酒翻炒均匀。加入适量清水，淋入生抽、老抽搅匀，加入适量盐、糖调味，大火烧开后转中小火慢炒至收汁即可出锅。

按照以上步骤，您可以做出美味的家常干炒鸡翅根。如需更多做法，建议到美食网站查询或咨询厨师。