家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，过凉水，捞出沥干水分。

3. 猪肉、豆芽、蒜苔切好备用。

4. 锅中加入适量油，下入肉丁炒熟。

5. 加入豆瓣酱炒香，再放入豆芽、蒜苔翻炒均匀。

6. 放入面条，小火翻炒均匀，加入适量酱油、盐、鸡精调味。

7. 家常干炒面就做好了。

注意：炒面时不要糊，要小火慢慢翻炒，让食材入味。另外，也可以根据个人口味加入其他调料或食材。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、面条酱汁、食用油

步骤：

1. 豆角切小段，蒜薹切丁，大蒜切碎。

2. 锅中加入食用油，油热后下入肉丝煸炒，煸炒至变色。

3. 加入豆角煸炒，加入一大勺面条酱汁，翻炒均匀。

4. 加入蒜薹丁继续煸炒，加入适量的盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入鲜面条，最好是煮熟后放凉水激一下更劲道，这样炒的干炒面口感更好。

6. 将炒好的面条装入盘中，表面撒上蒜末，利用余温将蒜末碾出香味。

注意事项：

1. 炒豆角时不要糊，火候不要太大。

2. 蒜末要在面条装盘后撒上，其香味会随着温度在瞬间激发出来。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常干炒面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、洋葱、肉丝、香菇、蒜末、酱油、老抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切小丁，香菇切丝，洋葱切丝。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮到七八成熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4. 放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入豆角、香菇翻炒均匀，炒出香味。

6. 放入煮好的面条，加入酱油、老抽、胡椒粉炒匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 面条不要煮的太软，七八成熟就可以了。

2. 炒面要用小火慢慢炒，才能炒出香味。

3. 盐要根据口味添加，以免过咸。

这样，一份家常干炒面就做好了。