家常炸胡萝卜丸子

以下是家常炸胡萝卜丸子的制作方法：

食材：

胡萝卜3根

普通面粉150克

盐适量

五香粉适量

鸡蛋1个

花生油适量

步骤：

1. 胡萝卜清洗干净，削皮，用刨丝器刨成丝。如果没有刨丝器，可以用刀切丝。

2. 放适量盐，用手抓匀，让胡萝卜出水。至少腌制10分钟。

3. 将胡萝卜丝和出的水分次加入面粉中，边加边搅拌，直到面糊不稀不稠，能做丸子。

4. 加入五香粉拌匀，加入一个鸡蛋拌匀。放入葱花更香，我没有放，味道也很好。

5. 热锅凉油，油温4成热时转小火，将丸子一个一个放入。丸子放多的话容易炸糊。

6. 炸至丸子颜色变深，外壳变硬，捞出控油。

7. 炸完所有丸子后，再升高油温，将丸子倒进去复炸3-5秒，捞出放在吸油纸上沥油。

这样，美味的家常炸胡萝卜丸子就做好了！

制作家常炸胡萝卜丸子时需要注意以下几点：

1. 食材要选用新鲜的胡萝卜和五花肉，并且要切成细小的丁状。

2. 制作丸子时，要充分搅拌肉丁和调料，使食材混合均匀。

3. 搅拌好的丸子馅料要搓成或大或小的小圆球状，注意外表要尽可能地搓得均匀。

4. 在下锅炸丸子之前，最好将丸子先沾一下鸡蛋液，这样炸出来的丸子会更加金黄诱人，而且口感也会更加嫩滑。

5. 炸制丸子的过程中，要控制好火候，不要用大火猛炸，以免丸子外表炸糊，而里面却还没熟。最好先用大火炸至丸子表面接近凝固时，再用中小火炸至丸子完全熟透。

6. 炸好的丸子最好趁热食用，口感最为鲜美。如果暂时不吃，可以装在食品级塑料袋里，封好口，放入冰箱冷藏保存。

以上就是制作家常炸胡萝卜丸子的注意事项，希望对你有所帮助。

家常炸胡萝卜丸子的相关信息有：

1. 食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、十三香、盐、油。

2. 做法：将胡萝卜切成丝，放入盐、十三香、葱花搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后，再放入面粉搅拌均匀；锅内放油，油温热时，将丸子一个一个放入锅中，小火慢炸；炸至金黄色，捞出沥油即可。

以上信息供您参考，制作炸胡萝卜丸子可以根据口味和需求适当调整。