家常炸藕片的做法

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 莲藕削皮，洗净，切片。

2. 面粉、玉米淀粉按照1:1的比例调匀，打入鸡蛋、盐、五香粉，加适量水调成糊状，搅拌均匀。

3. 藕片均匀裹上调好的面糊。

4. 锅中倒油，待油温六成热时，放入裹好面糊的藕片，炸至金黄即可捞出。

这样，一份美味的家常炸藕片就做好了。你可以根据个人口味和喜好来调整做法。

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、盐、酱油、鸡精、十三香

步骤：

1. 莲藕用盐水泡20分钟，泡完之后切片，越薄越好。

2. 将鸡蛋打散，加入玉米淀粉、面粉、盐、酱油和鸡精，调成糊状。

3. 将切好的莲藕片裹上调好的糊，注意要裹得均匀一些。

4. 锅内放油，热5成时转中火，放入藕片炸至微黄。

5. 将炸好的藕片捞出沥油，放在吸油纸上沥油。

6. 注意炸制时火候要掌握好，避免藕片炸糊。

注意事项：

1. 面粉、玉米淀粉的比例可以根据实际情况调整，以炸出的藕片口感最佳为准。

2. 炸藕片时油温要控制好，油温不能太高也不能太低，否则会影响炸制效果。

3. 食用时可以配以番茄酱或者糖醋汁等调味料，增加口感风味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸藕片的做法的相关信息：

材料：

莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、油、盐、酱油、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 莲藕用盐水浸泡15分钟，去皮切片，大概3-4毫米的厚度。

2. 面粉、玉米淀粉按照2:1的比例调配，加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面粉、淀粉糊糊倒入莲藕片，轻轻拌匀。

4. 锅内油温7成热时，放入挂好糊的藕片，炸至金黄即可捞出。

5. 沥去多余的油后，加入盐、酱油、蚝油、鸡精进行调味，翻炒均匀即可享用。

小贴士：

1. 炸藕片的时候，油温要控制好，不宜太高或太低。太高可能导致外糊内生，太低可能导致藕片熟得不透。

2. 面粉和玉米淀粉的比例也很重要，淀粉太多会太硬，面粉太多会太软。

3. 喜欢醋溜藕片的同学可以加入适量的醋增加风味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询烹饪专家。