清蒸肉的家常做法

清蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、生姜、葱、生抽、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2cm左右的块，备用。

2. 生姜切丝，葱切段，和五花肉一起装盘备用。

3. 准备一个碗，加入生抽、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉和香油，调匀后备用。

4. 将切好的五花肉块放入锅中，加入清水，煮出血水后捞出备用。

5. 将煮好的五花肉块放入盘中，撒上备用的姜丝和葱段。

6. 将兑好的碗汁淋在五花肉块上。

7. 放入蒸锅中，蒸约20分钟左右即可。

可根据口味和需求调整时间。完成后，撒上葱花点缀即可上桌享用。

清蒸肉是一道家常美食，制作方法简单且营养价值高。以下是清蒸肉的家常做法及注意事项：

材料：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。葱切段，姜切丝。

2. 将肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油和姜丝拌匀，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的肉片平铺在盘子中，撒上葱段和食用油。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到肉片熟透。

5. 关火后，不要立即取出盘子，稍等3-5分钟，有助于肉质更嫩。

注意事项：

1. 猪肉的选择可以根据个人口味，喜欢瘦一点的可以选择里脊肉，喜欢稍微肥一点的可以选择五花肉。

2. 切肉片时要尽量切薄一些，这样容易蒸熟也容易入味。

3. 蒸的时间要根据肉片的厚度和锅具的火力进行调整，以肉片熟透为准。

4. 加入的调料可以根据个人口味进行调整，比如有些人可能会用糖代替盐，有些人可能会加一点耗油增加鲜味。

5. 如果担心肥肉部分会油腻，可以在下锅前将油滴在碗里，这样就不会吃太多油了。

6. 吃的时候可以用盘子周围的汤汁拌饭，味道非常好。

通过以上步骤，一道美味的清蒸肉就做好了。

清蒸肉的家常做法有很多种，下面列举三种做法：

第一种做法：

1. 将五花肉洗净切成片，姜切丝，葱切段。

2. 将五花肉放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将姜丝、葱段放五花肉上，将蒸锅倒入清水，放入五花肉，盖上锅盖，大火煮开后蒸15~20分钟左右即可。

第二种做法：

1. 将五花肉洗净，放入锅中煮开15分钟。

2. 煮到筷子可以轻松插入即可，取出放凉。

3. 用刀切成薄片，装盘备用。

4. 切好葱姜蒜末，加入酱油、醋、盐、糖、淀粉，调成料汁备用。

5. 将肉片沾上淀粉下锅蒸15~20分钟。

6. 蒸好后取出盘子，将料汁倒在肉上即可。

第三种做法：

1. 五花肉洗净切块，姜切片，葱切段。

2. 锅中放入五花肉和姜片，大火煮开。

3. 煮至五花肉变软，捞出备用。

4. 将五花肉皮面朝下，平铺在盘子里。

5. 放入蒸锅中蒸15分钟左右。

6. 蒸好后取出葱段，加入生抽酱油即可。

以上就是三种清蒸肉的做法，具体可以根据自己的口味来调整。