清煮鱼的家常做法

清煮鱼的家常做法如下：

原料：鲜鱼1条约500克，盐、料酒、大料、葱、姜、香菜、食用油、清水等。

步骤：

1. 鱼开膛去内脏，去鳞去脏腑腮，用盐、料酒码味。

2. 葱切段，姜切片，香菜切碎。

3. 清水加大料、盐烧开，放入鱼煮到水微开，捞出浮沫。

4. 放入葱姜，转小火，继续煮到鱼熟透。

5. 出锅前撒上香菜末，即可食用。

注意：煮鱼时火候不宜太大，以免鱼煮散。

按照以上步骤，可以做出清煮鱼的家常做法。

清煮鱼的家常做法步骤如下：

1. 将鱼处理干净，切好葱姜蒜备用。

2. 将锅加热，放入适量的油，加入准备好的葱姜蒜爆香。

3. 爆香葱姜蒜后加入适量水，再加入适量酱油、食盐、料酒、鸡精等调料。

4. 待水煮开后放入鱼，再放入一些香菜，继续煮一段时间。

5. 煮熟后捞出，可以加入一些香油、醋等调料。

注意事项：

1. 鱼要切成合适的大小，方便煮熟。

2. 加入的水量要适中，以免煮干。

3. 煮鱼的时间要根据鱼的大小进行调整。

4. 不要使用铁锅，因为铁离子会和鱼中的某些成分反应，影响鱼的口感。

5. 煮熟后要尽快食用，因为放置时间过长会影响口感。

总体而言，清煮鱼是一道简单易煮的菜肴，需要注意的主要是煮鱼的时间、水的量、使用器具以及尽快食用等方面。

清煮鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、料酒、盐、鸡精、水、大葱、生姜、蒜、酱油、红辣椒各适量。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、洗净备用。

2. 洗净的鱼身两侧切刀至鱼骨，不要切断。

3. 准备好大葱、生姜、红辣椒等配料。

4. 配料切好备用。

5. 锅中加水，放入鱼，水开后煮5分钟，煮去鱼的腥味。

6. 取出煮好的鱼，控干水分备用。

7. 锅中加油烧热，放入鱼煎至两面金黄色。

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香。

9. 放入鱼，加入料酒、酱油、鸡精适量调味。

10. 加入清水大火烧开，改为小火煮20分钟即可出锅。

完成以上步骤，清煮鱼的家常做法就完成了，可以根据口味和需求适当调整做法。