家常油炸糕的做法

家常油炸糕的做法如下：

食材：糯米粉400克、温水400ml、白糖少许、油、豆沙馅儿。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉，呈面糊状。

2. 加入少许白糖，根据口味添加。

3. 锅内多放油，烧热后放入面糊，用勺子按压，将面糊平摊在锅中。

4. 待面糊定型后，用筷子将油炸糕翻个个儿，让另一面也炸制金黄色。

5. 将油炸糕捞出后，稍凉一会儿，用筷子将油炸糕切开，填入豆沙馅儿即可。

除了糯米粉和豆沙馅儿，还可以加入自己喜欢的任何食材，如：芝麻、白糖、巧克力、水果等。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好来调整做法。

家常油炸糕是一道美味家常小吃，做法如下：

食材：糯米粉400克、温水350克、白糖少许、油少量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 拌成糯米面团，不软不硬，盖上湿布放置5分钟。

3. 准备馅料，根据个人喜好可做成豆沙馅、巧克力馅等。

4. 将面团分成8份，每份揉圆，按扁成饼皮。

5. 包入馅料，用虎口包紧收口。

6. 再次揉圆后按扁，准备油炸。

7. 油温六成热时放入糕，不时翻动，炸制金黄色捞出。

注意事项：

1. 油炸时要掌握好油温，太低炸不透，太高容易炸糊。

2. 包馅时注意收口朝下放，这样在炸制时馅不会漏出。

3. 刚炸好的油炸糕香脆可口，完全凉了口感会变差。

另外，在制作过程中要注意卫生，避免污染和粘连。同时，油炸糕属于油煎食品，不宜过量食用。希望这些信息对你有帮助。

以下是家常油炸糕的做法相关信息：

食材：糯米粉400克、热水260克、黄豆面150克、白糖适量、油适量、馅料适量。

具体步骤：

1. 糯米粉放入盆中，缓缓加入热水，边倒边搅拌，搅拌到没有干粉，下手揉成比较柔软的糯米面团，盖上盖子静置15分钟。

2. 黄豆面放入碗中，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后的黄豆面会有一点潮湿，晾凉后加入适量白糖，根据口味添加。

3. 锅中倒入适量油，烧至5成热，用勺子把糯米面团按成小饼的形状，放入锅中，炸至糯米饼定型，翻面炸制两面金黄就可以捞出控油。

4. 准备适量豆沙馅或者枣泥馅等你喜欢的馅料，将炸好的糯米糕中间用勺子按一个坑，放入馅料，用虎口慢慢封口封住，按扁。

这样就做好了美味的家常油炸糕。