家常油酥饼的做法

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、猪油（可用其他食用油代替）适量、盐适量、开水适量。

步骤：

1. 中筋面粉里加一勺盐，这样烙出的饼会更劲道不容易碎。

2. 准备一个盆，倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌成小面絮。

3. 等温度降到不烫手时，把面揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟左右。

4. 醒面的同时我们来准备油酥，在另一个盆里倒入猪油（其他食用油也可以）如果没有猪油，可以放五香粉或者食盐、面粉等，搅拌均匀就成油酥了。

5. 把醒好的面团擀成长条状，注意不要太薄，太薄层次少。

6. 在中间抹上一层油酥，然后用手抹均匀。

7. 把面团从一头开始折过来，折成大约一厘米厚的面饼。

8. 然后用刀切成小段。

9. 每一块都用手捏住往里折一层，然后再擀成薄饼。

10. 锅烧热放油、放饼胚进去烙制，一面变黄翻面烙制另一面。烙好的饼可以直接吃，如果放凉了回锅再烙一下即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、清水250ml、猪油或植物油适量、盐适量。

步骤：

1. 将中筋面粉放在一大盆里，加入清水和盐，混合均匀。

2. 将一大块猪油切成小块，加入混合的面粉中。

3. 将面粉揉成面团，面团要偏硬一些。盖上湿毛巾，饧面20分钟左右。

4. 等待面团饧面的同时，可以将油酥部分准备出来。将油酥原料（如花生油、葱花、盐等）放在一小碗中，备用。

5. 将面团擀成一个大片，并均匀涂抹油酥。

6. 将面片的四周向内折，折完之后，再擀开，继续涂油酥。

7. 将面团擀成一个大薄片，并用刀切成大小均等的剂子。

8. 用手将剂子团成一个小圆饼，稍稍压扁。

9. 烧热平底锅，将饼放入锅中，中小火烙制。烙制的时间根据情况而定，当油酥饼的底部出现金黄色的脆皮时就可以翻面了。

注意事项：

1. 油酥饼的面团要揉得偏硬一些，这样成品才会脆。

2. 油酥要适量，涂抹均匀，饼的口感才会好。

3. 烙制的时间要根据火力而定，表面出现金黄色即可。

4. 在制作过程中可以按照个人口味加入其他调料或食材。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油酥饼的做法相关信息如下：

材料：中筋面粉、盐、花生油、温水、葱花。

步骤：准备面粉，在面粉中加入盐，可以增加面粉的筋性，防止饼在炸制的时候回软。准备温水，在温水中加入少量的花生油，这样可以使饼的表面更加的光泽，还能增加饼的酥性。将面粉分成几份，每份都揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。在案板上抹一些油，取一个小面团，揉成长条，擀成牛舌状，撒上葱花和少许的食用盐，涂抹均匀。从下往上慢慢卷起来，捏紧收口朝下，用擀面杖擀薄，锅内倒入适量的花生油。开小火，将饼放入锅中，表面刷上一层油酥，煎至两面金黄就可以出锅了。

小技巧：醒发时面团和油酥都不要弄得太软。在擀饼的时候一定要有耐心，千万不能着急。

以上信息仅供参考，您可以根据自身需求调整材料用量和做法。