家常油焖大虾图片

家常油焖大虾的做法如下：

食材：虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、蚝油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪一刀但不要剪透，方便入味。

3. 处理好的虾放入碗中，加入适量料酒和生姜腌制片刻。

4. 准备一碗调料汁（料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、醋混合均匀）。

5. 热锅凉油，放入虾，大火翻炒至变色。

6. 倒入调好的料汁，翻炒均匀。

7. 盖上盖子，小火焖煮2分钟即可装盘。

在烹制过程中，注意要将虾线挑干净，背部的虾肉较厚，可以适当剪开，以便更好的入味。另外，要根据虾的多少和个人口味来适量放入调料。

家常油焖大虾是一道美味的家常菜，制作时需要注意以下几点：

1. 选用新鲜虾，去壳去虾线，并用料酒和盐腌制一会儿。

2. 选用大小适中的伞锅，加入食用油烧热后加入虾煸炒。

3. 虾炒至红色后加入葱姜蒜爆香，然后加入生抽、老抽、白糖、清水，炒匀后盖上锅盖焖煮。

4. 焖煮期间要注意翻炒，避免烧焦，最后收汁时加入葱花翻炒均匀即可。

此外，在烹饪过程中要注意火候，煸炒和翻炒要迅速均匀，避免虾肉过火变硬。虾肉本身易熟，适当焖煮可使虾肉更加入味。另外，调料的选择和比例也要恰当，才能做出美味的油焖大虾。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以查阅相关美食书籍或咨询烹饪专家。同时，在烹饪过程中要注意卫生，确保食材清洁，才能做出美味的家常菜肴。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些家常油焖大虾的做法供您参考：

食材：大虾500克、生姜3片、料酒、生抽、白糖、食盐、植物油。

步骤：

1. 将大虾去须、脚，洗净，沥干水分。

2. 锅内放适量植物油，烧热后放入虾。

3. 加入适量料酒，加入适量生抽，加入适量白糖。

4. 放入切好的生姜片，小火慢煎至熟透。

5. 加入适量食盐调味，翻炒均匀，出锅即可享用。

家常油焖大虾做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。