家常油糖饼的做法

家常油糖饼的做法如下：

原料：面粉、温水、白糖、油、芝麻、食用油。

步骤：

1. 准备食材。

2. 面粉用温水和好，揉光揉匀，盖上湿布或锅盖饧（静）置15分钟。

3. 将饧好的面拉成剂子，用手心搓成圆饼，刷上水或芝麻油。

4. 沾上芝麻，轻压一下。

5. 热锅凉油，将芝麻面朝下的一面放入锅中烙。

6. 翻面烙制，烙制饼面焦黄，锅里吱吱作响并有油香味飘出即可出锅。

7. 做好的油糖饼，层次分明，外酥里嫩。

在烙制过程中要注意观察，防止烙焦。完成以上步骤后，就可以做出美味的油糖饼啦。

家常油糖饼的做法如下：

食材：面粉、油、热水、冷水、油糖馅、食用油

步骤：

1. 将面粉分成两半，其中一半用开水和成比较软的面团，盖上湿布稍微醒一下；另一半用冷水和成稍硬的面团。

2. 将两块面团各自擀成面饼，尽量擀得薄一些。

3. 将油糖馅（用花生油、白糖和面粉拌匀）抹在一张面饼上，将另外一张面饼叠上去，用双手捏住面饼的两边拉扯，使饼皮更加薄厚均匀。

4. 捏紧饼的边缘，以免油糖馅漏出来。

5. 擀成饼后，用平底锅或电饼铛加热，并倒入适量的食用油。当油糖饼两面都煎黄时，就可以出锅了。

注意事项：

1. 和面时不宜使用过多面粉，以免影响口感。

2. 油糖馅的配料可以根据个人口味调整，但要注意糖和油的比例，以免过甜或过腻。

3. 加热时要注意火候，以免煎糊。

4. 叠饼的时候要捏紧边缘，以免油糖馅在发酵过程中漏出来。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常油糖饼的做法相关信息：

材料：面粉、油、热水、冷水、糖、油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，缓慢加入热水（约60℃），用筷子搅拌，再加入冷水，揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

2. 将糖放入碗中，加入适量的猪大油，用勺子搅匀，备用。

3. 将面团分成大小均匀的剂子，按扁后加入备好的糖油，包好封口，轻轻按扁成饼状。

4. 将擀面杖放在饼上，用擀面杖顺着一个方向不停地擀，擀薄擀大，但不要擀破。

5. 锅内倒入适量油，将饼放入锅中，中小火煎制，期间翻几次面，煎至饼两面金黄色即可。

以上信息供您参考。注意制作美食的过程中要注意安全，防止烫伤。