烤鳕鱼的家常做法

以下是烤鳕鱼的家常做法：

食材：鳕鱼、葱、姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、蚝油、香油、辣椒酱。

步骤如下：

1. 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用纸巾擦干表面。

2. 在鳕鱼上均匀撒上盐，并用手抹匀。葱和姜切末，加入料酒、酱油、糖、蚝油、辣椒酱，调成腌料，倒入鳕鱼碗中，腌制15-20分钟。

3. 将鳕鱼用厨房纸巾擦干水分，放入预热到200度的烤箱中烤20分钟。

4. 烤到15分钟时取出，在鳕鱼上刷一层香油，继续烤5分钟。

5. 烤好后，撒上一些白胡椒粉和葱花即可。

可根据口味和需求调整制作方法。

烤鳕鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鳕鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬、香菜。

2. 将鳕鱼洗净，用盐和黑胡椒碎在鳕鱼两面抹匀，腌制20分钟。

3. 在烤盘上铺上锡纸，刷上橄榄油，将鳕鱼放入。

4. 在鳕鱼上刷上橄榄油，撒上研磨的孜然粉、少量盐和黑胡椒碎。

5. 将柠檬切半，挤出柠檬汁均匀涂抹在鳕鱼上，放上香菜。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火190度烤制15-20分钟。

7. 烤好后，取出鳕鱼，放上一点香菜即可。

注意事项包括：鳕鱼要选择薄一些的，这样容易烤熟；根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间；在烤制过程中，要观察鱼肉颜色，以免烤焦；柠檬具有果香味，不会影响烤箱的塑料味，同时还有提香的作用；最后放香菜作为装饰，增加口感。

希望以上信息能帮助你做出美味的烤鳕鱼。

烤鳕鱼的家常做法相关介绍：

1. 烤鳕鱼块做法 。将鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干表面水分，用刀在鳕鱼表面斜划三刀，涂抹上蒜蓉辣酱，用锡纸包裹放入烤盘，180度烤15分钟，拿出后再撒上葱花，即可食用（也可根据自家烤箱温度和时间做适当调整）。

2. 柠檬烤鳕鱼做法 。将鳕鱼洗净，用柠檬、料酒、黑胡椒腌制一段时间，再放入烤箱中烤制15分钟即可。

3. 豆豉烤鳕鱼做法 。将鳕鱼洗净，用豆豉、蒜末、酱油、香油等调料混合成酱汁，将鳕鱼腌制一段时间，放入烤箱烤制。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或咨询专业厨师获取更多信息。