茄辣西的家常做法

茄辣西的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：茄子两个，辣椒两个，葱适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

1. 茄子洗净切丝，放碗里备用。

2. 辣椒洗净切丝，葱切碎，蒜切片备用。

3. 锅预热加油，放入葱蒜爆香。

4. 放入茄子翻炒，炒至变色。

5. 放入辣椒丝继续翻炒。

6. 加盐翻炒均匀，加适量生抽提味。

7. 加鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

另一种做法：

食材：茄子两个，辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量，糖适量，醋适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1. 茄子辣椒洗净切好备用，葱切碎，姜蒜切末备用。

2. 锅预热加油，放入豆瓣酱和姜蒜爆香。

3. 放入茄子翻炒至变色，放入辣椒继续翻炒。

4. 加酱油、糖、醋、料酒、盐调味继续翻炒均匀。

5. 加适量水炖煮茄子至熟软，撒上葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味选择合适的做法。

茄辣西的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净切丝，青椒洗净切丝，蒜头切碎。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 放入茄子和青椒翻炒。

4. 加入适量盐和生抽翻炒均匀。

5. 加入适量水煮至熟软。

6. 加入适量鸡精和葱花翻炒均匀。

注意事项：

1. 茄子喜油但不耐油，所以油一定要少。

2. 切好的茄子用清水浸泡可以防止茄子氧化。

3. 加入的水量要根据茄子切的大小和薄厚进行调整，以使茄子变得软嫩为标准。

4. 加入的调味料可以根据个人口味进行调整。

以上做法简单方便，口感清淡，希望您能喜欢。

茄辣西的家常做法可以参考以下步骤：

食材：茄辣西（意大利蔬菜披萨）、番茄酱、洋葱、蒜、彩椒、芝士等。

步骤：

1. 准备好食材，将洋葱和蒜切碎。

2. 锅内放适量油，放入蒜末和洋葱碎炒香。

3. 加入番茄酱翻炒。

4. 制作好的茄辣西饼胚，将炒好的番茄酱均匀地涂在饼上。

5. 加入彩椒丁、芝士和罗勒叶。

6. 将做好的茄辣西放入预热好的烤箱中，180度15~20分钟。

7. 烤好后，取出，放凉一点切开即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。