家常番茄酱的做法

家常番茄酱的做法如下：

食材：番茄、冰糖、柠檬、白醋、食盐。

1. 准备好的番茄清洗干净，放入到搅拌机中，直接搅成泥状。

2. 锅中放入适量的食用油，然后放入番茄泥，大火将其炒干水分。

3. 炒干水分后可以多熬制一会儿，将番茄酱的颜色熬成深红色。

4. 加入适量的冰糖，熬至冰糖融化。

5. 加入白醋，增加酸味，如果喜欢吃酸味可以多放一点。

6. 中间要翻动几次，以免糊锅。

7. 熬好之后，装入干净的瓶中，放凉后放入冰箱冷藏保存。

需要注意的是，在制作番茄酱的过程中，一定要用不粘锅，且边熬边搅拌，以免糊锅。在家制作番茄酱可能会遇到食材不足或口感不佳等问题，建议在条件允许的情况下购买现成的番茄酱。

制作家常番茄酱的注意事项包括：

1. 选购个头较大的番茄，洗净后直接放入锅中熬煮，不需要去皮。

2. 煮番茄时可以加入适量食用碱，这样煮出来的番茄酱颜色更红亮，味道也更浓郁。

3. 熬制番茄酱时要保持小火，并时常搅拌，避免糊锅。同时，搅拌时最好使用木勺或耐高温材质的勺子，以免损坏锅体。

4. 制作番茄酱时可以加入糖和盐，比例可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以多放一些糖。

5. 制作好的番茄酱可以用来烹饪各种菜品，如番茄炒菜等，也可以直接涂抹在面包上食用。

6. 制作好的番茄酱可以密封保存放在冰箱里，尽快食用。

7. 番茄酱制作过程中没有添加任何油脂，因此如果觉得口感不够浓郁，可以在熬制的过程中加入适量的食用油，不需要太多。

以上就是制作家常番茄酱需要注意的一些要点。希望对你有所帮助。

家常番茄酱的做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将新鲜番茄洗净，切成块状。

2. 将锅预热，加入适量油，倒入切好的番茄块，翻炒至软。

3. 加入适量白糖，继续翻炒均匀。

4. 加入适量白醋，继续翻炒均匀。

5. 加入适量水，小火慢煮至番茄酱汁浓稠即可。

方法二：

1. 将番茄洗净，去皮切小块，蒜头切碎。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 放入番茄块，翻炒至软。

4. 加盐和番茄酱调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮开后转小火煮至番茄酱汁浓稠即可。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调整。番茄酱是一种常用的调味品，可用于烹饪各种食物，如炒菜、烤肉等。