家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、香菇、食用油、盐、酱油、鸡精等。

2. 将面条煮好捞出，备用。

3. 猪肉切丝，豆角切段，西红柿切块，香菇切片。

4. 锅中放油，放入肉丝煸炒至变色，放入葱花炒香。

5. 放入西红柿块，加适量酱油翻炒均匀，炒出汁液。

6. 放入豆角段、黄豆芽、适量盐翻炒均匀。

7. 放入适量清水，大火烧开。

8. 放入备用的面条，用筷子搅拌，防止粘连。

9. 加入适量鸡精，大火煮一两分钟，入味即可关火。

10. 将做好的搁锅面盛入碗中，即可食用。

制作时可根据口味和需求调整做法。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、豆腐皮、香菇、黄花菜、黑木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 将香菇、黄花菜、黑木耳提前泡发，猪肉剁成末，豆腐皮切丝，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段。

2. 锅中加入适量油，下入肉末大火快速翻炒，再放入八角、香叶、干辣椒段翻炒出香味。

3. 加入适量生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量清水煮开。

4. 放入黄豆芽、豆腐皮、青菜煮熟。

5. 放入面条，将面条和汤汁混合均匀，加入适量生抽、鸡精、盐调味。

6. 将鸡蛋煎至金黄，放在面条上，放上蒜片即可。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面或者鲜面条，口感更佳。

2. 煮菜和面条时要控制火候，以免煮烂或煮不熟。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或醋等调味品。

4. 享用时，可以将面和汤汁拌匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

步骤：

1. 将猪肉、豆腐、香菇、木耳切丝，青菜切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 放入猪肉炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量水，生抽、老抽、盐、鸡精、料酒煮开。

5. 放入面条，用筷子将面条抖散，防止粘连。

6. 面条煮熟后，放入豆芽、青菜煮熟。

7. 将面条和蔬菜捞出来，浇上汤汁即可。

注意事项：

1. 搁锅面的口感和味道取决于汤汁的调配，要根据食材的味道和口感调整生抽、老抽、盐、鸡精等调料的用量。

2. 面条煮熟后，要用筷子抖散，防止粘连。

3. 如果想要更丰富的口味，可以加入其他食材，如火腿肠、鸡蛋等。