家常宫保鸡丁图片

家常宫保鸡丁的制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、花生、葱、蒜、辣椒、花椒、酱油、豆瓣酱、料酒、水淀粉、盐、糖、醋、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入少许酱油和料酒，再加一勺水淀粉拌匀腌制。

2. 葱切葱花，蒜切末，辣椒切段，准备花生米。

3. 调汁：碗中放一勺酱油、两勺糖、两勺醋、少许蚝油、适量盐和鸡精，再加入半碗水搅拌均匀。

4. 热锅冷油，将花生米炸熟捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒段炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

6. 倒入腌制好的鸡丁，迅速翻炒，炒熟后盛出备用。

7. 倒入炸好的花生米，快速翻炒几下即可出锅。

完成以上步骤，色香味俱全的家常宫保鸡丁就做好了。

制作家常宫保鸡丁需要注意以下几点：

1. 鸡胸肉需要先用刀背拍松，再入冷油中慢慢炸制，这样能释放出肉中的油脂，口感更佳。

2. 炸鸡胸肉的时间不要过长，避免炸老。

3. 花生米要用小火慢慢炒熟，在花生米泛黄入味时就要捞出，时间不要过长，避免花生米过火变焦。

4. 宫保鸡丁的调料汁要提前调好，可以加少许水淀粉勾芡，使味道更浓郁。

5. 调料汁时要按照顺序放入调料，要一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、两勺醋、一勺蚝油、一勺豆瓣酱的顺序，放这些调料可以提升宫保鸡丁的风味。

6. 最后加入花生米快速翻炒几下就可以出锅，花生米不要炒太久，口感会变差。

7. 鸡胸肉要选择新鲜的，做宫保鸡丁这种口味重的菜肴，如果使用冷冻鸡胸肉，口感会大打折扣。

8. 炸花生米时要注意安全，油热后离火入锅，避免热油烫伤。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常宫保鸡丁是一道家常美食，以下是该图片的相关信息：

1. 图片来源：该图片来源于网络，可能存在侵权行为，请及时告知删除。

2. 菜谱：宫保鸡丁是一道传统川菜，口味麻辣浓香，肉质鲜嫩。

3. 食材：制作宫保鸡丁需要用到鸡肉、花生、辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。

4. 调料：除了鸡肉之外，宫保鸡丁还需要用到大量的调料，如生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精等。

总之，家常宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常美食，希望您能品尝愉快。