家常红烧茄子图片

家常红烧茄子图片制作方法如下：

食材：茄子、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、番茄酱、水淀粉、油

步骤：

1. 茄子洗净切条，撒点盐拌匀，杀一下水，再沥干水分。

2. 葱蒜切好备用。锅烧热下油，把茄子炒熟，这一步要小心翻动，不要弄碎。炒到茄子变黑黄色就可以了。

3. 锅里留一点底油，下葱蒜炒出香味，放入番茄酱、蚝油、生抽一勺、盐和白糖各适量，炒出香味。

4. 放入茄子，再放入一勺水，烧开后淋上一点水淀粉即可出锅。

可以根据自己的喜好调整做法，注意烹饪时火候要掌握好，以免影响菜品口感。

家常红烧茄子是一道家常美食，以下是制作过程中的一些注意事项：

1. 茄子在烹调时容易氧化变黑，烹饪前放入点盐，拌匀，腌制十分钟，能有效的避免茄子变黑。

2. 茄子吸油较多，烹饪时可以适当地多加一些油，能更快的炒软茄子。

3. 红烧茄子最好选择长条形的圆茄子或者直条形的长茄子，这些茄子的肉质比较嫩，适合炖煮。

4. 烹饪时不要用刀切茄子，最好用手将茄子掰成块状，这样能有效的保留茄子中的营养。

5. 炒茄子时最好不用铲子翻动，用手将茄子稍微捏碎会更入味。

6. 炒好的茄子一般能炒一大盘，如果一次吃不完可以用盘子盛好放入冰箱冷藏，但是要注意时间不宜过长，第二天就要全部吃完。

7. 烹饪红烧茄子时可以不用加蒜，因为后面加蒜会使得茄子吸油，口感变差。

以上就是制作红烧茄子的注意事项，供您参考。同时也要注意口味和口感的调整，做出美味的家常菜肴。

以下是家常红烧茄子图片的相关信息：

图片来源：由一名摄影师在烹饪家常红烧茄子时拍摄的实物照片，展示了茄子的外观、烹饪的痕迹以及烹饪环境的细节。

茄子是一种常见的蔬菜，通常用于制作红烧茄子这样的菜肴。在图片中，可以看到烧好的茄子呈现出红亮的色泽，散发出诱人的香气。

这张图片的目标受众是喜欢烹饪和美食的人，特别是那些对家常红烧茄子这道菜肴感兴趣的人。

这张图片的目的是提供关于家常红烧茄子的直观认识，展示其外观、色泽和香气，并激发受众的食欲。

请注意，由于图片的来源，其性质可能受到版权保护，因此无法提供图片的原始来源信息。