家常串串香的做法

家常串串香的制作方法如下：

食材：肉类、豆皮、蔬菜、火锅底料、辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、豆瓣酱、糖、盐、芝麻酱、醋等。

步骤：

1. 将肉类切成片或者切成丝，豆皮切成丝，蔬菜洗干净备用。

2. 做锅热油，放入豆瓣酱、生姜、葱、蒜翻炒，炒出红油之后加入适量的水。

3. 放入火锅底料，辣椒，花椒，白糖，盐，搅拌均匀，煮开之后放入肉类和豆皮丝。

4. 串串香穿好之后放入火锅里面，煮开之后就可以吃了。

5. 根据个人口味，可以准备一些酱料和配料。

注意事项：

1. 串串香食材要清洗干净，特别是蔬菜类要尽量去避免出现异物的情况。

2. 串串香需要边煮边搅拌，这样可以让食材更加入味。

3. 家常串串香的口味可以根据个人喜好进行适当调整。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您制作过程顺利！

家常串串香的制作方法和注意事项如下：

食材准备。需要准备牛肉、豆皮、土豆片、藕片、木耳、金针菇等等，荤素搭配，根据自己的喜好来决定。

底料的制作。这是串串香的关键所在，一定要多熬制底料，熬制到越浓香越好。同时，可以加入适量的醪糟、豆豉、豆瓣酱等，充分熬制。

串食材。串串香好不好吃，主要取决于食材的口感和味道。因此，在串食材时，要注意食材的新鲜度，不要选择劣质的食材。同时，不同食材之间，要搭配使用竹签子，将食材串起来。

食用时根据自己的口味和喜好，选择不同的调料蘸着食材食用。

此外，在家常串串香制作过程中还需要注意以下几点：

食材一定要处理干净再串串，否则容易串味影响口感。

煮串串的锅要选择合适的，不宜太小，否则会导致煮的时间过长，影响口感。同时，在煮的过程中要控制好火候，适时翻动，以免食材粘连在一起。

煮好的串串要及时捞出盛放，以免影响口感和味道。

食用过程中要注意卫生，避免交叉污染。

串串香是一种大众化的美食，价格要实惠才能吸引更多的消费者。

以上就是制作家常串串香的步骤和注意事项，希望对您有所帮助。

制作家常串串香的步骤如下：

1. 原料准备：将鸡尖、豆皮、面筋、蘑菇等串好，放在锅中烫一下，将汤料（鸡汤、熬好的酱料）放入锅中烫熟。

2. 制作酱料：将辣椒油、麻椒油（或花椒油）、豆瓣酱、火锅调料混合均匀，加入盐、味精、鸡精、孜然，看口味适量加入糖。

3. 串串煮熟：将串好的食材放入锅中，根据食材的不同煮熟程度来决定，一般素菜烫30秒左右，肉菜稍微多煮一些时间。

4. 装盘：将串串依次穿入不锈钢筷子或塑料篮子，摆好盘。

5. 食用时配上调制的佐料：佐料包括蒜泥、麻油、葱花、盐、味精、鸡精、孜然等，可根据喜好适当加入芝麻酱。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更准确的信息。