家常蒸蛋蒸几分钟

家常蒸蛋需要蒸8-10分钟左右，在蒸前应该等蒸锅里的水烧开，才能放入鸡蛋液。具体操作步骤如下：

1. 准备鸡蛋和清水，比例为3:2.

2. 将鸡蛋与清水放入碗中搅拌均匀。

3. 加温水把蛋液表面刮平。

4. 加盖子或保鲜膜，水开后放入蛋液，中大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好的鸡蛋表面有气泡，关火后不要立即打开，稍等片刻再出锅。

这样就可以做出美味的家常蒸蛋了。

家常蒸蛋一般蒸10-15分钟左右即可，使用高压锅蒸鸡蛋大概5分钟左右即可^[2]^。

蒸蛋注意事项如下^[1]^：

蒸蛋的容器如果是罐装的要先把罐盖盖好，在上面包一层布，避免水蒸气过多导致蛋羹出现蜂窝。

蛋和水的比例最好是1:2，并且加水的时候要先加生水，然后再加入开水，这样更有助于蛋羹成形。

放在锅中蒸的时候，要等锅中的水烧开之后再将蛋放入锅中去蒸，而且需要注意锅盖不要留有缝隙，以免出现蒸面现象。

蒸好后用碗或盘子把蒸好的蛋羹盖上，再蒙上一层保鲜膜，这样就可以避免蒸出的蛋羹出现气泡。

家常蒸蛋蒸10~15分钟左右即可，如果是厚重的鸡蛋羹，则需要蒸20~25分钟，具体时间可随蛋量、蛋液浓稠度而相应调整时间。

蒸鸡蛋羹一般需要将锅内的水煮开，然后放入装有蛋液的碗，大约10~15分钟即可，若想吃嫩一点的鸡蛋羹，可以蒸12分钟左右。不建议蒸太久，否则会导致鸡蛋结块，口感变硬，失去原有的味道。

以上信息仅供参考，如果您要蒸鸡蛋羹，建议根据实际情况调整蒸煮时间。