家常蒸鱼块的做法

家常蒸鱼块的做法如下：

原料：

鱼块、葱、姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡精、白糖、醋。

步骤：

1. 鱼肉片成片，用料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精腌制入味。

2. 将腌制好的鱼肉，用厨房纸吸干水分，两面都裹上干淀粉。

3. 锅中水开后，放入鱼块蒸10分钟，焖3分钟。

4. 准备好葱姜蒜，切末，青红椒切粒。

5. 碗中放入醋、白糖、生抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

6. 将盘中蒸好的鱼块取出，倒掉盘中多余的水，撒上切好的葱姜蒜末和青红椒粒。

7. 将调好的料汁淋在鱼块上即可。

这样就可以做出美味的家常蒸鱼块了。

家常蒸鱼块的做法如下：

食材：鱼块、葱、姜、青椒、红椒、料酒、盐、食用油、生抽。

步骤：

1. 鱼块切块，用葱、姜、料酒、盐腌制30分钟左右。

2. 烧开水，放入鱼块，蒸10分钟左右。

3. 青椒、红椒切小块，葱切段，铺在鱼块上，将热油浇在鱼块上。

4. 生抽倒入鱼盘里，将多余的汤汁烧开，浇在鱼块上即可。

注意事项：

1. 鱼块要切得大小均匀，以便蒸熟。

2. 蒸鱼的时间不宜过长，会影响口感。

3. 浇在鱼盘上的生抽一定要是烧开的，以保证卫生。

4. 鱼块腌制时，盐的用量要适量，避免过咸。

5. 如果不喜欢吃辣，可以不放青红椒，或者换成其他调料品，如蒜蓉等。

此外，在烹饪过程中，鱼肉要新鲜，以保证口感和营养价值。同时，也要注意火候，避免蒸过头导致鱼肉变老。希望这些注意事项能帮助你做出美味的家常蒸鱼块。

家常蒸鱼块的做法相关信息如下：

原料：鱼块、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉。注意，选用肉厚味道好的鱼，去掉内脏，去鳞去内脏。

步骤：将鱼处理干净后，用刀在鱼肉上斜切几刀，方便入味；葱、姜切丝，红椒切丁，撒在鱼肉上，再淋上料酒和蒸鱼豉油，撒少许胡椒粉；锅内水开后将鱼块大火蒸8分钟，关火后不开盖焖5分钟，这样可以使鱼肉更加鲜嫩；将盘内的汤汁倒掉，包括葱、姜不要。

需要注意的是，在倒掉汤汁后，在鱼肉上撒葱花，淋热油。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为个人口味和习惯的不同而略有调整。